Что сделать с помидорами и сливами??? помогите !

[kaprizel]

у меня тоже есть рецепт баклажан в аджике:
3 кг баклажан
3 кг помидор
1 кг болгарского перца
2-3 шт жгучего перца
3 головки чеснока
1 ст масла
1 ст сахара
1/2 ст уксуса
3 ст л соли
приготовление:помидоры,перцы,чеснок пропустить через мясорубку(блендер).в это пюре добавить масло,соль,сахар.перемешать и поставить на огонь.после закипания варить 20 мин.порезать баклажаны колечками и опустить в пюре.сначала всё не влезет,надо помешивать и докладывать остальное.за 5 мин до готовности добавить уксус.разложить по стерилизованным банкам и закатать.

[Один из Вас]

Мама Яна, спасибо за рецепт. Надо попробовать. А поточнее нельзя насчет кол-ва помидор, все-таки 1кг или 3кг?

[Один из Вас]

Еще вопросик назрел:
Без баклажанчиков варить 20мин? а потом с ними сколько?

[kaprizel]

помидор 3 кг и 1 кг болгарского перца!!!!извиняюсь за опечатку!а варить до готовности баклажан.я в прошлом году нарезала баклажаны очень тоненькими колечками(3-4 мм в толщину),сварились минут за 15-20,но многие развалились.а в этом году порезала толстенькими(1 см в толщину),варились минут 40-50,но зато все целые!приятного аппетита!

[Один из Вас]

Сообщение от Мама Яна

помидор 3 кг и 1 кг болгарского перца!!!!извиняюсь за опечатку!а варить до готовности баклажан.я в прошлом году нарезала баклажаны очень тоненькими колечками(3-4 мм в толщину),сварились минут за 15-20,но многие развалились.а в этом году порезала толстенькими(1 см в толщину),варились минут 40-50,но зато все целые!приятного аппетита!

Сегодня мужа обрадовала что у нас буду баклажанчики (очень обрадовался).

[Колибри]

Из слив еще можно сделать очень вкусный соус к мясу, по вкусу очень похож на ткемали. Если интересно, напишу рецептик. Стоит в банках под полиэтиленовыми крышками довольно долго, не портится, ага

[Rosaliak]

из слив - Ткемали. Рецепт увы не помню

[Irino4ka]

Сделайте хреновину: помидоры - 3 кг, перец - 1 кг, чеснок, хрен, соль - по вкусу.
Только хранить ее надо в холодильнике. Но она обычно не долго там хранится, бысто съедают

[Rosaliak]

Сообщение от Irino4ka

Сделайте хреновину: помидоры - 3 кг, перец - 1 кг, чеснок, хрен, соль - по вкусу.
Только хранить ее надо в холодильнике. Но она обычно не долго там хранится, бысто съедают

[inoka]

Я в выходные делала соус. Моим понравился . Но делала на глазок,
Примерно:2,5- 3 кг слив (без косточек)
3 кг помидор
100гр горького перца
0,5 болгарского перца
все через мясорубку и варить 30 мин
затем добавить 300гр толченого чеснока и пучок петрушки и еще проварить мин 15.
соль и сахар по вкусу, немного уксуса9%
затем разложить в стерилизованные банки , и все- вкуснятина готова.
особенно хороша к мясу.