Как сделать фарш?

[Vakat]

я обычно в часть чистого фарша добавляю лук, картошку и замораживаю котлетками. А часть просто с луком в пакет и делаю плоскую лепешку толщиной 1,5-2 см - потом удобно достать, с полчаса на столе и можно резать на кубики-фрикадельки
Ну и перец черный молотый конечно не забывать

[allexess]

Сообщение от ponka

а жареные котлеты в морозилке все же меньше места занимают...

Никогда не приходило в голову хранить фарш в жареном виде

[Жена_Вовы_Коровкина]

Сообщение от allexess

Никогда не приходило в голову хранить фарш в жареном виде

а у меня было много нажарено и часть я заморозила.
так вот кинул в микроволновку под крышку и через 3-5 минут свежие котлеты.
мне они даже вкуснее и сочнее показались... теперь думаю надо ещё так сделать.

[Перламутровая]

Так, раз тут все таки про котлеты, то у меня вопрос - а если булку нельзя (и хлеб тоже если что), то что можно добавить для сочности - картошку или кабачок? А фарш хорошенько отбить?

[nezabvennaya]

Да все можно. Я полностью готовый фарш замораживаю, с луком, булкой. На наш вкус, котлеты еще сочнее получаются.