Что приготовить БЫСТРО И ВКУСНО из говяжьей печени

[Нина М]

Сообщение от Мультифрукт

Пропорции крупы и воды какие? И в чем запекаете

Пропорции у меня на глаз. А если по нормальному, то наверно надо бы как обычно на гречу( на стакан крупы вроде бы 2 воды). Запекаю в стеклянной форме или сковороде.
С солёным огурцом вприкуску просто сказка.

[My Cherry]

Сообщение от mellina

+1
Все также делаю. Только лук вместе с печенкой жарю, не заморачиваюсь. И еще люблю к луку морковь добавлять.

обжариваю печень с двух сторон...в кастрюлю выкладываю слоями..печень, потом репчатый лук, порезанный полукольцами, затем опять печень и лук...сверху 2 ложки сметаны и 2 ложки томатной пасты, заливаю водой и тушу 40 минут на медленном огне...очень вкусно

[Dicise]

Отбиваю, обваливаю в муке, обжариваю с 2 сторон с нарезанным луком. В конце жарки посолить. Именно в конце, иначе печень не будет мягкой.

[markizka]

Рецепт с ЛВ сама готовила вчера очень понравилось.

СЛОЕНАЯ ПЕЧЕНКА

Печень помыть и очистить от пленок. Нарезать ломтиками и слегка отбить.Сложить в мисочку и залить смесью из яиц, воды, соли и перца. Поставить в холодильник на 2 часа., чтобы пропиталась. Каждый кусочек обвалять в муке и обжарить до румяной корочки. Сложить печень в кастрюлю перекладывая слоями мелко нарезанного лука и натертой на мелкой терке моркови. На каждый слой овощей положить несколько горошин черного перца, лавровый листик и кусочки сл.масла. Залить все сметаной и тушить под крышкой 15 минут.

Очень нежная получилась