Научите мариновать мясо на шашлык :)

[sagenka]

Очень вкусно просто в помидорах со специями и луком,
а еще в пиве можно замариновать

[Тушкан]

Рецепт для тех, кто на диете по состоянию здоровья-куриное филе/можно и другие части/ мариную в смеси оливкового масла/немного/, томатного сока, трав и соли/не меньше суток/ Получается изумительно нежно и вкусно!!!

[Маруча]

я мариную в кефире, но мы последнее время "подсели" на куриный шашлык..
очень вкусно и ребенку можно дать, уксус и майонез - не едим.

беру приправу камис "травы для птицы", кефир, соль
и мариную

[Маринечик]

Мы тоже чаще всего на кефире, очень нежное мясо получается.

[Viviena]

На лимонном соке или гранатовом соусе=) И лук обязательно!

[obzhorka]

предпочитаем только лук и помидоры (нужны такие уже мягкие).

Ну а это так, для инфы. если нужно шашлык прямо сейчас, то в маринад киви штучку добавить (раздавить), держать не более 20 минут. Также я знаю говядину жестковатую с киви мешают, чтобы она мягкая была. ну это не для шашлыка а для др.блюд, типа тушеная

[Lubania]

Мы тоже давно отказались от уксуса. Только лимоны - на 2 кг мяса 3 лимона, 3 больших луковицы и специи.
И главное - никаких шампуров!!! Купите решетку. Не пожалейте денег и купите ту, которая стоит больше 500р. Попробуйте, не пожалеете! В нее можно запихивать абсолютно все - мясо, рыбу, крылья, сосиски...

[Минор]

Сообщение от Lubania

Мы тоже давно отказались от уксуса. Только лимоны - на 2 кг мяса 3 лимона, 3 больших луковицы и специи.
И главное - никаких шампуров!!! Купите решетку. Не пожалейте денег и купите ту, которая стоит больше 500р. Попробуйте, не пожалеете! В нее можно запихивать абсолютно все - мясо, рыбу, крылья, сосиски...

Где смотреть решетку? чтобы сразу купить не искать.....подскажите, пож

[Lubania]

Решетку смотреть в дачных отделах супермаркетов. Она есть почти везде. Помните про цену - чем дороже, тем лучше. Объясню, почему - мы вначале купили дешевую, к ней просто все прилипает, и практически невозможно отодрать, ни зубами, ни песком, ничем. И потом, в самый ответственный момент развалилась ручка. К дорогой решетке, если что и прилипнет, то отчищается просто.

[^Solnыsh^]

А если мариновать в вине, то в каком? В сухом белом или полусладком?