|
|
22.03.2012, 03:09
|
#11
|
Активный участник
Регистрация: 05.05.2006
Адрес: м. пр. Просвещения
Сообщений: 401
|
Готовила зубатку в кляре во фритюре - чудо, как хороша
__________________
В первую очередь я слабая женщина и только потом уже диктатор в юбке...
|
|
Цитировать ·
|
22.03.2012, 13:12
|
#12
|
Элита
Регистрация: 22.05.2007
Сообщений: 2 045
|
В кляре очень вкусно.
В пирогах отлично будет
|
|
Цитировать ·
|
22.03.2012, 17:18
|
#13
|
Участник
Регистрация: 03.11.2011
Адрес: Юго-Запад
Сообщений: 116
|
С зубаткой хорошо получается пицца. Рыбка получается нежной, не пересыхает.
|
|
Цитировать ·
|
23.03.2012, 00:41
|
#14
|
Элита
Регистрация: 21.08.2006
Сообщений: 1 623
|
Цитата:
Сообщение от Мама принцессок
С зубаткой хорошо получается пицца. Рыбка получается нежной, не пересыхает.
|
-идея!
|
|
Цитировать ·
|
23.03.2012, 02:24
|
#15
|
Частый гость
Регистрация: 11.04.2010
Адрес: СПб
Сообщений: 53
|
Зубатка отварная с соусом хрен с уксусом
Для рецепта вам потребуется:
зубатка - 500г
морковь - 1 шт.
петрушка - 1 шт.
репчатый лук - 1 шт.
лавровый лист - 1 шт.
соль, перец - по вкусу
соус хрен с уксусом.
Кусок рыбы посолить, поперчить и, положив в керамическую или эмалированную посуду, выдержать на холоде в течение 1 ч. После этого залить холодной водой, довести до кипения, снять пену, добавить соль, нарезанные коренья, лук, лавровый лист. Готовую рыбу извлечь из бульона, нарезать ломтями, сложить на блюдо, посыпать измельченной зеленью. На гарнир подать отварной картофель, отдельно – сливочное масло и соус хрен с уксусом. Так же можно приготовить сома, щуку, палтуса. При использовании рыбы со специфическими привкусами надо увеличить количество лаврового листа, лука и добавить несколько горошин душистого перца.
|
|
Цитировать ·
|
23.03.2012, 14:55
|
#16
|
Активный участник
Регистрация: 04.12.2011
Сообщений: 373
|
Самое главное - зубатка бывает разная, пестрая и синяя. Пестрая - обычная рыбка (на коже пятнышки), а синяя - это та что расплывается и вызывает проблемы при приготовлении.
|
|
Цитировать ·
|
23.03.2012, 21:34
|
#17
|
Участник
Регистрация: 19.02.2009
Адрес: пл.Мужества
Сообщений: 151
|
Готовлю зубатку в горшочках с овощами под сырной корочкой.
|
|
Цитировать ·
|
24.03.2012, 00:16
|
#18
|
Ветеран
Регистрация: 02.06.2009
Адрес: Калининский район
Сообщений: 850
|
Меня продавец при покупке научила жарить зубатку.Самое главное,сначала жаришь с одной стороны,потом убираешь сковороду с огня и ждешь,когда остынет.Остывшая прекрасно переворачивается.Перевернули и доводим до готовности.Люблю эту рыбу за отсутствие костей,ребенка не страшно кормить.
|
|
Цитировать ·
|
24.03.2012, 02:12
|
#19
|
Хранитель
Регистрация: 29.09.2009
Адрес: там где я
Сообщений: 12 621
|
Цитата:
Сообщение от Мама принцессок
С зубаткой хорошо получается пицца. Рыбка получается нежной, не пересыхает.
|
Пицца.
__________________
Не верь , не бойся , не проси....
Тише люди ради Бога тише
Голуби целуются на крыше
|
|
Цитировать ·
|
25.03.2012, 10:41
|
#20
|
Небожитель
Регистрация: 11.09.2008
Адрес: где-то на Просвете
Сообщений: 16 086
|
Я в яйце а потом в сухарях. Нямка получается. И сочная и не растекаетмя.
Только чтоб рыбка была чуток заморожена.
|
|
Цитировать ·
|
Ваши права в разделе
|
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения
HTML код Выкл.
|
|
|
Перепечатка материалов запрещена без письменного согласия администрации и авторов. © 2000—2012 Littleone®.
|
Powered by vBulletin® Version 3.8.7 Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод на русский язык - idelena
|
|
|
|