"Среда обитания" про сыр

[Мамашка татарчонка]

Сообщение от BloodMary

ой, а вы "хорошие" можете озвучить???? шоб знать, шо покупать

Сообщение от лимоннка

неужели сыр так залеживаеться что его нужно освежать...расскажите какой сыр лучше есть...какие марки рассказывали в передачи...

Сообщение от tigrasha.

А я вот не досмотрела и теперь мучаюсь

Да зайдите на сайт 1 канала и посмотрите передачу. Чем здесь испорченное радио устраивать.

[Mitsouko]

Сообщение от tranzoid

там дальше про творог был, его нужно проверять, капнув на него йод. Если посинеет, то в топку

Я же пробовать побежала - забрызгала стол йодом. Но хоть ничего не посинело. Это я Рикотту купила.

Сообщение от tranzoid

не весь

рассказали, что на производство 1 кг сыра надо 11 литров молока стоимостью по 20 примерно
Т.е. сыр не может стоить 200 р/кг
ибо 11х20=220+работа+наценка и прочее = и будет намного больше
проверять сыр надо так: сжать косук между пальцами, пойдет вода, это значит, что в сыре пальмовое масло, которое не переваривается желудком и оседает в желудке
еще показали съемку из Окея, где сотрудник учит нового коллегу(корреспондента) освежать сыр, и рассказал, что это может делать раз 5-6

в общем, я под впечатлением

Нда, а я еще удивлялась, что колбасный сыр в нарезке литовский 69 р. стоит, а там 150 или 200 г. Значит так и должно быть...

[tranzoid]

Забыла еще рассказать, больше всего подделывают мягкий сыр и типа брынзы и домашнего. Показали как накрыли одно такое производство. В сыре этом уже была плесень, тараканы, мухи, мыши и кусок крысиного хвоста

[Нюркин кот]

Нельзя благоду (не зря она мне не нравилась внешне) и молочное дело.

[tranzoid]

Сообщение от Mitsouko

Я же пробовать побежала - забрызгала стол йодом. Но хоть ничего не посинело. Это я Рикотту купила.

Нда, а я еще удивлялась, что колбасный сыр в нарезке литовский 69 р. стоит, а там 150 или 200 г. Значит так и должно быть...

в нарезке сказали - самый старый сыр, когда его уже "подновить" нельзя

[Icе baby]

В сыры очень часто добавляют антибиотики ((( Технологию приготовления упростили и сократили донельзя! По классической технологии уже практически ничего не выпускают- все по ускоренной технологии. Сыр, например, Российский созревает около 30 суток, а теперь добавляют всякие хим.вещества, ускоряющие созревание (чтобы побыстрее произвести, продать, денежки в карман). Такой сыр приобретает резинистую консистенцию, дырочки расположены неравномерно и разные по размеру и форме, часто рваного характера...
Нормальный сыр Валио. Мы Ольтермани покупаем )))

[Мамашка татарчонка]

Сообщение от tranzoid

в нарезке сказали - самый старый сыр, когда его уже "подновить" нельзя

Это в самодельной упаковке нельзя. А если упаковка заводская, то чего ж плохого?...

[tranzoid]

Сообщение от Мамашка татарчонка

Это в самодельной упаковке нельзя. А если упаковка заводская, то чего ж плохого?...

а вдруг у них так же?
как будто на заводе не может быть некондиционного сыра, который решили нарезать и все равно сбагрить

[Icе baby]

Сыр вообще лучше в заводской упаковке покупать, а не развесной - тот не понятно когда произведен. Да и пишут на нем обычно что годен в течение пары суток.

[Mitsouko]

Сообщение от tranzoid

в нарезке сказали - самый старый сыр, когда его уже "подновить" нельзя

В нарезке - это в магазине нарезанный или на заводе?
ПС. А мы сейчас пристрастились к адыгейскому копченому, разрезанный на половинки не беру, только запакованный на заводе. на всякий случай.