Самый классный торт получается по рецептам с растительным маслом. Он такой влажный сочный. Я пеку вот по этому:
Писала для подруги, переписывать лень
Тесто
1 ¼ cup (стакан) & 1 Tbsp (столов ложка) of All Purpose Flour *(муки)
½ cup of Sugar
¼ cup of Brown Sugar
1 tsp (чайн ложка) of Baking Soda - я клала пол чайной ложки
2 tsp (чайн ложки) of Cinnamon (корицы) я кладу 1 ложку с горкой небольшой
½ tsp of Salt (щепотка соли)
¼ tsp of Nutmeg (мускат орех)
¾ cup of Vegetable Oil (раст масло) я кладу половину стакана
2 Eggs
1 Tbsp of Vanilla Extrac (я клала ванилин, только его надо на самом кончике ножа)
1 tsp of Grated Orange Zest (тертая цедра 1 апельсина) можно не заморачиваться если что
1 ½ cups of Shredded Carrots (тертая морковь, я тру на мелкой терке, но вчера была на крупной
½ cup of Raisins (изюм)
Приготовление
1) разогрей духовку на 180 градусов
2) *смажь форму слив маслом, чтобы потом корж легко вытащить
3) Смешай в миске терт морковь, изюм и стол ложку муки
4) В др большой миске смешай все остальные ингредиенты, потом добавь морковь с изюмом из др миски и все тщательно перемешай
5) Вылей тесто в форму, поставь в духовку минут на 30. Проверь готовность зубочисткой - она дб сухая
6) Пусть он немного остынет и вытащи из формы. Когда совсем остынет, разрежь на 2 коржа. Смажь кремом нижний корж, положи верхний, тоже его смажь. Укрась, чем хочешь
Для крема: 175 гр сыра филадельфия, 100 гр сливочного масла, 100 гр сахарной пудры. Все миксером взбить.
и тесто показалось чересчур сладким
