Что сделать из цветной капусты?

[Крылатая]

Всем спасибо, в итоге я сделала запеканку)) получилось просто мням...
а из второго кочна что-нибудь из ваших рецептов выберу

[Koshka Vi]

Замечательно вкусный и полезный салатик. Кочан должен быть красивый и упругий, потому как капусту будем употреблять в сыром виде:
- долго и муторно разбираем капустку на саааамые меслкие соцветия (прямо вот на мельчайшие)
- моем и обсушиваем на полотенце
- режем много укропа
- смешиваем капусту, укроп, майонез, соль по вкусу - салат готов (ОЧЕНЬ вкусно)

[Княжна Марья]

Отварить соцветия до полуготовности. Выложить в форму, посыпать тертым сыром. Запекать в духовке 15 минут до румяной корочки.