Что сделать с лещом?

[sestrenka.olenka]

Сообщение от шУрУмбУрУм

таким образом лучше всего мелкую рыбёху готовить

а мы и довольно крупного так резали - и хорошо )))

[пупс]

Сообщение от Бараш

а мы как то из щуки делали фарш, так прямо с костями в электромясорубку закидывали.... мясорубка цела, котлеты были очень вкусные и без косточек

На мой взгляд щука по сравнению с лещом - безкостная рыба. А котлеты из щуки - это ж классика, очень вкусно мммммм.......

[* Удачкина *]

Сообщение от пупс

Лещ костлявый, замучаетесь кости вынимать для котлет. Лучше запечь в духовке.
Леща выпотрошить через небольшой разрез, удалить жабры, но не чистить от чешуи. Промыть и вытереть насухо. Натереть внутри и снаружи солью и черным перцем и внутрь положить лук колечками, пару долек чеснока, зелень свежую или сухую, можно перец душистый, гвоздику, тмин всего понемногу, лавровый лист, положите что любите, небольшой кусочек сливочного масла грамм 50, завернуть в фольгу и запекать в духовке около часа. Если есть клюква или брусника, то тоже можно положить внутрь немного или сбрызнуть сверху лимонным соком.

А если уже чищенный лежит?