диета для кормящих мам. давайте соберем рецепты

[comtesse]

у нас обострение аллергии... молочное вообще все отменить. а что, на картошку тоже бывает реакция? я уж думала, только она, кабачки и цветная капуста остаются...
еще очень нравится запеченая картошка в мундире". сто просто бросить картошку и запекать в духовке на 200 гр около получаса.

[katjan]

Сообщение от Славна

рис (но после чернослив размоченный)(

чернослив совсем не обязательно...

если рис без большого количества отвара, то он не крепит!!

Просто для меня это тоже стало откровением в свое время!!

КРЕПИТ НЕ РИС - А РИСОВЫЙ ОТВАР!!!!

[romana-z]

ПУДИНГ ИЗ БАНАНОВ И ЯБЛОК!
ЗАПЕКАЕТЕ БАНАНЫ И ЯБЛОКИ С САХАРОМ В МИКРОВОЛНОВКЕ ДО ГОТОВНОСТИ БЕЗ КРЫШКИ. оСТУДИТЬ. ВЗБИТЬ В БЛЕНДЕРЕ СО СМЕТАНОЙ! ОЧЧЧ. ВКУСНО!

[comtesse]

Сообщение от romana-z

ПУДИНГ ИЗ БАНАНОВ И ЯБЛОК!
ЗАПЕКАЕТЕ БАНАНЫ И ЯБЛОКИ С САХАРОМ В МИКРОВОЛНОВКЕ ДО ГОТОВНОСТИ БЕЗ КРЫШКИ. оСТУДИТЬ. ВЗБИТЬ В БЛЕНДЕРЕ СО СМЕТАНОЙ! ОЧЧЧ. ВКУСНО!

а запекать очищенные и бананы, и яблоки? а как запекать, у меня функции печи нет. на мощности микроволн или печи?

[raptor]

а моего вот рис крепит, даже в супе горсть
но я все же расширю список: мясо, по-мимо перечисленного:кролик, субпродукты( мне вот язык говяжий очень нравится, и просто в отваренном виде, и блюда есть всякие, там...цветная капуста, язык отварной, сметана - все запекаем - ням-ням)
в яблоках я внимаю серединку, и начиняю творогом с гр. орехами и сахаром, запекаю в микроволновке
супчики - с фрикадельками, куринный с вермешелью, борщ( только белокачанную капусту заменить на цветную)...

[Ольгун4ик]

Сообщение от Марьюшка

Вот,что я пока для себя нашла:
Рецепты для кормящей мамы

Печеный картофель


Почистить и вымыть картошку. Нарезать дольками или просто пополам. Выложить на противень, посолить и поперчить, намазать сметаной. Можно посыпать зеленью. Ставить противень в уже нагретую духовку, чтобы картофель был мягким. Запекать до образования румяной корочки.



Печеный картофель с сыром в фольге


Почистить и вымыть картошку. Нарезать нетолстыми дольками. Выложить на противень на фольгу, посолить и поперчить, намазать сметаной и посыпать тертым сыром. Можно посыпать зеленью. Закрыть слоем фольги. Ставить противень в уже нагретую духовку, чтобы картофель был мягким. Запекать до образования румяной корочки.



Печеные кабачки

Нарезать кабачок нетолстыми кольцами. Выложить как можно теснее на противень, посолить и поперчить, посыпать тертым сыром и намазать сметаной. Готовить в духовке пока не подрумянятся.



Запеченная говядина

Нарезать говядину тонкими пластинами. Отбить, посолить и поперчить. Выложить на противень, посыпать тертым сыром и намазать сметаной. Запекать при 200 градусах.

Омлет с сыром

Взбить яйца с молоком. Посолить и поперчить. Вылить на разогретую сковородку. Посыпать тертым сыром. Накрыть крышкой и убавить огонь. Через минуту выключить и дать немного постоять, чтобы омлет поднялся. Выложить на тарелку и посыпать при желании зеленью.


Ленивые голубцы

Капусту нашинковать, положить в глубокую сковородку, залить водой, посолить и поперчить. Накрыв крышкой, оставить тушить на медленном огне, пока не станет мягкая.
Говядину пропустить через мясорубку. Посолить и поперчить. Тщательно перемешать. Пожарить на сковородке до рассыпчатого состояния.
Отварить рис. Натереть на крупной терке морковь.
Добавить фарш, рис и морковь в готовую капусту. Перемешать и оставить ненадолго под крышкой. Огонь выключить. Подавать со сметаной.



Бефстроганов

Говядину нарезать на маленькие кусочки, потушить в собственном соку. Когда сок впитается обратно в мясо, добавить немного растительного масла, мелко нарезанный лук, морковь натертую на крупной терке, немного воды и оставить тушить. За 10 минут до окончательной готовности блюдо посолить, добавить сметану разбавленную водой в отношении 1:1 и снова тушить.


Мясо по-французски

Говядину нарезаем тонкими полосками, укладываем на противень слоями. Солим. Между слоями смазываем мясо сметаной. На мясо укладываем мелко нарезанный лук, его также смазываем сметаной. Затем укладываем нарезанный кружками сырой картофель (в том случае, если нормально переносите картофель), его также солим и смазываем сметаной. Сверху все засыпаем тертым сыром и запекаем в духовке.


Картофельная запеканка

Из картофеля делаем пюре, но пюре должно быть не жидким, а суховатым, добавляем в пюре 1 яйцо, можно пару ложек муки. На сковороде тушим мясной фарш с луком и солью. На противень укладываем слой пюре, затем мясной фарш, затем снова слой пюре, смазываем яичком, сметаной и в духовку.



Плов

Мясо нарезаем кусочками, обжариваем в собственном соку и жиру, когда они впитаются, добавляем чуток растительного масла, много морковки, лук и тушим. Затем добавляем рис, водичку и снова тушим. За 5 минут до готовности добавляем соль. При готовке внимательно следить, чтобы водичка была все время. При солении воду можно не добавлять, тогда плов будет рассыпчатым.
Хочу обратить ваше внимание, что белокочанную капусту в сыром виде кормящим мамам употреблять нельзя, а вот в отварном виде можно, а это значит, что мы можем приготовить: ленивые голубцы, тушеную капусту на гарнир. Рецепты гарниров я также не привожу, потому что всем известно, как их готовить. В крайнем случае, можно прочитать на пачке с рисом, как готовить рис, на пачке с гречей, как готовить гречу. А овощи на гарнир полезно и вкусно запекать.



Десерты


- запеченное яблоко
- компот из сухофруктов

Спасибо за рецепты, может кто ещё подкинет какие нибудь. А то дочь внука родила и никак не могу нигде ничего найти.

[Ymm Yasin]

а кабачки еще фаршировать можно... можно куриным фаршем... очень вкусно получается... можно и сыром и творогом... как легкий бигус приготовить, потушить вместе картошку, кабачок, с курицей и еще какими-нить безопасными овощами...
салатик : яблоки, сыр, измельченнаяя куриная грудка, слоями выложить... тока чем заправить?

А можете про гречневый суп расказать, очень интерессно?

[Сяо]

Сообщение от comtesse~

ела практически все. вот и наела..

Не факт. Я вот всё ела и ничего не наела. А соседка на гречке сидела, ребенок до сих пор аллергик.

[Александра1982]

Гречневый суп это проще простого. Тот же макаронный, в который вместо макарон добавляете гречку. Про пропорции ничего писать не буду, просто помним что греча увеличивается в объеме в 2 раза, и добавляем ее сразу после овощей, а не в последний момент, как макароны.

+ хочу поделиться, готовила только счас, но рецепт древний, как Русь.
Жарится лук, туда (в сковороду) гречу, + вода или бульон ( мне на порцию хватило луковица+0,5 стакана гречи+стакан бульона), в самом конце мелко порезанный сыр. Пока идешь за тарелкой, сыр под крышкой плавится. Всю эту вкуснятину на тарелку. Ням-ням. Модификации возможны любые.

[**БегущаяВверх**]

гречка и курица тоже могут быть сильными аллергенами.

тут было в холодильнике шаром покати, а в магаз топать лень. изобрела блюдо: картошка, чищеная порезаная кубиками,+ цветная капуста (я еще шампиньоны добавила, в общем все, что было в холодильнике, но кормящим грибы нельзя) и тушила на маленьком огне с небольшим количеством воды. так, картошка с цв. капустной очень даже вкусно оказалось. ну, посолить, укроп наверное можно добавить. ела, когда получилось полупюре.