Цитата:
Сообщение от Мама Яна
а если тесто липкое и муки много не класть,то как его от рук отковырять?  |
Нет, тесто должно от рук хорошо отставать. Я, когда без хлебопечки обходилась, в процессе замеса понемножку подливала растопленное масло. Чтобы пирожки не были жесткими надо за температурой выпечки следить, вытащить их вовремя, не пересушивать. Можно пирожки сразу как вытащили, немного побрызгать водой из брызгалки и быстро укрыть двумя полотенцами.
