| |
|
28.09.2009, 01:11
|
#11
|
|
Активный участник
Регистрация: 14.07.2006
Сообщений: 425
|
на сайте питерских охотников куча рецептов
http://piterhunt.ru/scripts/forum/forumdisplay.php?f=73
лосятину лучше долго тушить в большом количестве специй и с овощами...ну , или как тут уже советовали - котлетки, впополам со свининой..
или пельмени сделайте.. весьма ароматные!!!
__________________
Кузькина Мать (Слава 21.01.92 + Саша 31.07.94; мальчик  и еще раз мальчик )
|
|
Цитировать ·
|
|
28.09.2009, 10:46
|
#12
|
|
Старожил
Регистрация: 02.09.2009
Сообщений: 1 294
|
Огромное спасибо за советы, сегодня буду готовить.
Котлетки супер, даже дети оценили. Супчик по вкусу отличный, только темноват непривычно. Охотники сказали мясо больше не покупать пока это не кончится, так что попробую все рецепты.
Последний раз редактировалось Elliss; 30.09.2009 в 10:27.
|
|
|
Цитировать ·
|
|
27.10.2009, 01:23
|
#13
|
|
Старожил
Регистрация: 02.09.2009
Сообщений: 1 294
|
Испробовав все могу сказать. что получается вкусненько. Только каждый день подряд без говядины надоедает. Котлеты и без свинины отлично получаются, тушить лучше вымоченное мясо. Теперь и я специалист ))))
|
|
|
Цитировать ·
|
|
27.10.2009, 13:29
|
#14
|
|
Участник
Регистрация: 20.08.2009
Адрес: пр.Испытателей
Сообщений: 109
|
Самое лучшее это котлеты, в середину можете положить кусочек сливочного масла - будут сочнее
|
|
|
Цитировать ·
|
|
27.10.2009, 14:19
|
#15
|
|
Ветеран
Регистрация: 03.03.2009
Сообщений: 692
|
Цитата:
Сообщение от Алена610
Самое лучшее это котлеты, в середину можете положить кусочек сливочного масла - будут сочнее
|
+. Адназначна.
Я еще в томате тушу. Тоже пальчики оближешь 
|
|
|
Цитировать ·
|
|
27.10.2009, 17:29
|
#16
|
|
Элита
Регистрация: 11.06.2009
Адрес: лучший город
Сообщений: 1 538
|
1. Обязательно заморозьте мясо, после разморозки оно мягче.
2. Нарежьте мясо крупными кусками, залейте красным вином + специи. и Так маринуйте несколько часов.
3. После того, как проманиринуется, на 1,5 -2 часа в духавку.
Оч вкусно!!!
Да, котлетки диетичные получаются 
Фарш можно и в пельменях использовать и, вообще ,где угодно 
|
|
|
Цитировать ·
|
|
27.10.2009, 19:29
|
#17
|
|
Частый гость
Регистрация: 02.10.2009
Адрес: Купчино столица Ленинграда
Сообщений: 98
|
самое главное не перебить вкус мяса специями и в котлеты лучше обавить сало чутку ,иначе сухо бует,а еще лосятина очень повышает гемоглобин поверенно на себе. И еще лосиха вкуснее и мягче чем лось. мясо очень вкусное!
|
|
|
Цитировать ·
|
|
27.10.2009, 19:55
|
#18
|
|
Элита
Регистрация: 11.06.2009
Адрес: лучший город
Сообщений: 1 538
|
А мне больше всего нравится хорошо промаринованное мясо. У него все равно сохраняется его вкус и аромат. Совершенно другой, чем у говядины или баранины. И тушить.. даа.. оч вкусно.. подольше... и да, мясо коровы мягче ,чем быка.
|
|
|
Цитировать ·
|
|
27.10.2009, 23:20
|
#19
|
|
Участник
Регистрация: 18.11.2008
Адрес: пр. Культуры
Сообщений: 100
|
можно еще сварить лосятину, мясом нафаршировать блины и подать потом с получившимся бульоном. очень вкусно.
|
|
|
Цитировать ·
|
|
28.10.2009, 00:54
|
#20
|
|
Старожил
Регистрация: 02.09.2009
Сообщений: 1 294
|
А как это нафаршировать? Я поняла, что вареное мясо надо перемолоть. Надо ли что- то добавлять?
|
|
|
Цитировать ·
|
Ваши права в разделе
|
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения
HTML код Выкл.
|
|
|
Перепечатка материалов запрещена без письменного согласия администрации и авторов.
© 2000—2012 Littleone®.
|
Powered by vBulletin® Version 3.8.7 Copyright ©2000 - 2025, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод на русский язык - idelena
|
|
|
|
