Ищу рецепт салата: креветки, авокадо, что еще?

[Rinka]

Авокадо я режу мелкими кубиками.

[Mantra]

А вы ели рецепт салата из креветок с добавлением авокадо?

1 авокадо
6-8 шт. тигровых креветок
1 ч.л. лимонного сока
масло для обжарки 10 гр.
немного зеленого салата
1 помидор
15 гр. Пармезана
5 гр. белого вина
Для соуса:
1 ч.л. соевого соуса,
1 ч.л. оливкового масла
1 ч.л. мёда
1 ч.л. горчицы
2 ст.л. майонеза

Авокадо само по себе не имеет выраженного вкуса, но очень полезный фрукт. Салат с креветками и авокадо, рецепт которого здесь предлагается, очень выигрывает за счет медово-горчичного соуса – это изюминка, придающая ему изысканность. Очень элегантный салат с авокадо.

Сыр Пармезан натереть на терке.
На сухую, разогретую сковороду выложить натертый Пармезан, слегка поджарить его с одной стороны. Снять со сковороды и придать форму "раковины", сложив блинчик из сыра пополам и слегка прижав его. Дать остыть.
Тигровые креветки разморозить, почистить, обжарить быстренько на чесночном масле, полив белым вином, посолить.
Половинку плода авокадо очистить от кожуры (если вы не используете вторую половинку, то храните ее, не вынимая косточки, чтобы авокадо не темнел), нарезать по вашему желанию (можно сделать шарики), сбрызнуть лимонным соком.
Листья зеленого салата вымыть, обсушить, нарвать руками.
Приготовить соус: смешать соевый соус, оливковое масло, мёд, горчицу, майонез. (Этот соус можно использовать для маринования курицы, свинины. Мясо получается очень нежным и сочным.)
Перемешать с соусом креветки с авокадо. На тарелку положить "раковину" из сыра и выложить салат из креветок и авокадо.

[МамДим]

Салат из авокадо
на 2 порции: 1 авокадо, половина среднего помидора, 100 г лосося малосоленого, 30 г креветок, майонез (1,5 ст.л.) кетчуп (1 ч.л.), лимон, базилик на украшение.
Авокадо разрезать на 2 части, убрать косточку. Вырезаем мякоть, немного оставляя на кожуре. Помидор, авокадо, лосось порезать кубиками, смешать+креветки. Заправить майонез+кетчуп.
Массу выложить в авокадо.Украсить.

[RUcola]

Сообщение от Nataijal

В наличии апельсин, яблоки, авокадо, огурец, креветки, майонез, но кажется мне, что это для разных салатиков ингридиенты. Накидайте рецептов, или ссылочку дайте - хочу вкусный салат. Заодно просветите - я купила варено-мороженые очищенные креветки. Чего с ними делать-то? В кипяток? На сколько?
Заранее спасибо за рецепты всем, кто ими поделится.

Креветки в кипящую воду примерно на 2 минуты.

Салат из креветок и авокадо
Что нужно:
креветки очищенные вареные - 500 г
авокадо - 1 шт.
свежий огурец - 1 большой
мята - 1 веточка
тимьян - 2 веточки
масло оливковое - 4 ст. л.
соль, перец - по вкусу
чеснок - 2 зубчика
свежемолотый черный перец - по вкусу
душистый перец - по вкусу

Авокадо вымыть, разрезать пополам и удалить косточку. Мякоть нарезать тонкими дольками. Огурец вымыть и нарезать тонкой соломкой.
Чеснок очистить и измельчить. Зелень вымыть и мелко нарезать.
Поместить чеснок и зелень в небольшую емкость, влить масло, добавить по вкусу соль и смесь черного и душистого перца.
В салатнице смешать креветки, авокадо и огурцы, влить заправку.


Рецепт из Школы гастронома. Я делала без чеснока. Вкусный легкий и пряный салатик получается.

[галЬчонок&никки]

любим: авокадо, креветки, яблоко, ананас кубиками консервированный, можно добавить манго. С майонезом или с йогуртом. Очень сочный, нежный.

[bonita]

Я за минимализм....салаты с авокадо заправляю только соком лимона пополам с соком грейпа, никаких масел и майонеза, иначе мне очень жирно...в салат кладу авокадо, креветки, грейпфрут, помидорки черри....усе...

[Вредный Батамушка]

Сообщение от галЬчонок&никки

любим: авокадо, креветки, яблоко, ананас кубиками консервированный, можно добавить манго. С майонезом или с йогуртом. Очень сочный, нежный.

Ушла в магаз (мысленно ). Все, хоччу такой салат

[Gull]

Мы с мужем сто лет назад были в мексиканской кафешке, я там заказывала салатик, в половинке авокадо с креветками, но маЯнезика точняк там не было, но вкуууусно, до сих пор помню.

[Карамелька]

Муж делает своий фирменный салат -авокадо, креветки режет кубиками и заправляет соевым соусом. Очень просто и очень вкусно :-)))

[Nimfa78]

всё-таки салат с креветками - это акт мазохизма =)
варишь, чистишь, долго-долго, на слюну исходишь, а потом раз - и нету
поэтому нет ничего лучше просто креветок с гуакамоле, ну как в подписи
гуакамоле делаю так: авокадо, черри, чили, чеснок, красный лук, оливковое масло
можно просто очень мелко нарезать, или перетереть в пасту блендером

ЗЫ покупные очищенные креветки не признаю в принципе
мороженые без головы - тоже