| |
|
10.09.2010, 18:17
|
#11
|
|
Небожитель
Регистрация: 19.10.2008
Сообщений: 15 816
|
а я оладьи готовлю без масла, просто на тефлоновой сковороде, состав - кефир, два яйца, сахар песок, (немного ванильного сахара для вкуса) чепоику соды и мука...потом просто на сковороде, получаются пышные и нежирные (как американские пэнкейкс)...с вареньем вкусно. фото нет, но при возможности сделаю...
|
|
Цитировать ·
|
|
10.09.2010, 18:34
|
#12
|
|
Наш человек
Регистрация: 27.11.2004
Адрес: Московский пр.
Сообщений: 9 731
|
Цитата:
Сообщение от Timon
а я оладьи готовлю без масла, просто на тефлоновой сковороде, состав - кефир, два яйца, сахар песок, (немного ванильного сахара для вкуса) чепоику соды и мука...потом просто на сковороде, получаются пышные и нежирные (как американские пэнкейкс)...с вареньем вкусно. фото нет, но при возможности сделаю...
|
а примерные пропорции скажите? 
__________________
Обрела смысл жизни 8 октября 2005 года.
слово дано нам, чтобы скрывать мысли.....
|
|
|
Цитировать ·
|
|
10.09.2010, 18:42
|
#13
|
|
Небожитель
Регистрация: 19.10.2008
Сообщений: 15 816
|
Цитата:
Сообщение от Мамука домашняя
а примерные пропорции скажите? |
я вообще все на глаз делаю...меня так отец научил...что надо пробовать...(кому то послаще, кто то не любит сладкие оладьи) и зависит от кефира, если сильно жидкий - то муки побольше, если густой то муки меньше..идельно подойдет скисшее обычное молоко...оладьи пышные и вкусные и легкие... 
два яйца взбалтываю с 3 ст.ложками сахара, потом добавляю 1 стакан кефира, чепотку соды пищевой (четвертинку ч. ложки) и муки, муку я добовляю по мере загустения...2 стаканы примерно(может и больше...зависит от муки) надо чтоб тесто не было сильно густым , чтоб меделнно лилось с ковша на сковороду.
если сильно жидкое - то оладушки не подымуться...если сильно густое, то могут не пропечься...короче тесто должно быть как сметана (10 %) по консистенции...
__________________
"От тебя так вкусно пахнет - счастьем"...- он часто шепчет мне (с)
Я просто люблю тебя (с)
|
|
|
Цитировать ·
|
|
10.09.2010, 18:50
|
#14
|
|
Небожитель
Регистрация: 19.10.2008
Сообщений: 15 816
|
на вид примерно вот такие должны получиться, если жарить просто на тефлоновой сковороде без масла...
__________________
"От тебя так вкусно пахнет - счастьем"...- он часто шепчет мне (с)
Я просто люблю тебя (с)
|
|
|
Цитировать ·
|
|
10.09.2010, 18:51
|
#15
|
|
Небожитель
Регистрация: 19.10.2008
Сообщений: 15 816
|
вот - это не мои, но на вид точно такие же...
__________________
"От тебя так вкусно пахнет - счастьем"...- он часто шепчет мне (с)
Я просто люблю тебя (с)
|
|
|
Цитировать ·
|
|
10.09.2010, 19:44
|
#16
|
|
Небожитель
Регистрация: 15.08.2006
Адрес: любимый ЮЗ
Сообщений: 16 736
|
Цитата:
Сообщение от Вадита
Обалдеть, какие у вас пышненькие получились! Неужели только на разрыхлителе так поднялись?
|
в моём рецепте нет разрыхлителя 
__________________
 мама Марина 24.05, Марианна 24.05.05 г.  Мирослава 24.05.08 г.
а ещё: Марсель и Морешка)
Я об одном Всевышнего прошу...хранить людей, которых я люблю!
|
|
|
Цитировать ·
|
|
11.09.2010, 10:04
|
#17
|
|
Старожил
Регистрация: 20.09.2009
Адрес: м.Нарвская
Сообщений: 1 229
|
Цитата:
Сообщение от Близняшки
в моём рецепте нет разрыхлителя |
сори, хотела сказать соды
__________________
Прошлое - забыто
Будущее - закрыто
Настоящее - ДАРОВАННО
Постарайтесь получить то, что хотите, или же вы будете вынуждены захотеть то, что получили
— Бернард Шоу
|
|
|
Цитировать ·
|
|
12.09.2010, 12:39
|
#18
|
|
Элита
Регистрация: 04.02.2005
Сообщений: 1 549
|
Вот мой любимый рецепт с кукинга:
300 г муки
3 ч л пекарского порошка
4 ст л сахара
450 пахты (простокваши,кефира)
3 яйца
75 г растопленного сливочного масла
1. Смешать муку, пекарский порошок и сахар. Взбить в другой миске пахту, яйца, растопленное масло и добавить в муку.
2. Нагреть растительное масло в сковороде на медленном огне, положить 2 ст л теста в сковороду и обжаривать 2 мин, пока снизу блин не будет поджарен. Перевернуть и обжарить 2 мин с другой стороны до готовности.
Я жарю без масла на тефлоновой блиннице, смазываю только перед выпечкой. Муж с сыном уплетают со сгущенкой, а я с сыром .
|
|
|
Цитировать ·
|
|
13.09.2010, 22:50
|
#19
|
|
Активный участник
Регистрация: 12.12.2008
Адрес: пр.Большевиков
Сообщений: 559
|
слюньки текут хорошо, что купила сегодня кефирррр, завтра попробую сделать.
__________________
|
|
|
Цитировать ·
|
Ваши права в разделе
|
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения
HTML код Выкл.
|
|
|
Перепечатка материалов запрещена без письменного согласия администрации и авторов.
© 2000—2012 Littleone®.
|
Powered by vBulletin® Version 3.8.7 Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод на русский язык - idelena
|
|
|
|
