Что приготовить из фарша?

[степашка]

У меня бывшая свекровь делала обалденную вкусняшку: терла сырую картошку на терке, туда яичко, специи, муки немного, и делала как бы пирожки из сырой картошки с сырым фаршем внутри. Это дело на сковородку, с двух сторон обжарить до корочки и немного потомить под крышкой. Очень вкусно со сметанкой

[Irino4ka]

Сообщение от Пламя

а это можно без духовки делать?

Если в том варианте, когда картошка режется, то я делаю в большом сотейнике (не в духовке) или в казане. Еще можно сделать слои не из картошки, а заменить овощами (баклажаны, кабачки, перец и т.д.)

[тяп-ляп]

суп с фрикадельками, пельмени, чебуреки

[Fluffy76]

Сообщение от степашка

У меня бывшая свекровь делала обалденную вкусняшку: терла сырую картошку на терке, туда яичко, специи, муки немного, и делала как бы пирожки из сырой картошки с сырым фаршем внутри. Это дело на сковородку, с двух сторон обжарить до корочки и немного потомить под крышкой. Очень вкусно со сметанкой

Спасибо за необычный рецепт Утащила в "закрома".....

[Fluffy76]

Сообщение от степашка

У меня бывшая свекровь делала обалденную вкусняшку: терла сырую картошку на терке, туда яичко, специи, муки немного, и делала как бы пирожки из сырой картошки с сырым фаршем внутри. Это дело на сковородку, с двух сторон обжарить до корочки и немного потомить под крышкой. Очень вкусно со сметанкой

К Вашему чудесному рецепту нашла http://www.prostogotovim.ru/Kolduni

Колдуны (белорусское традиционное блюдо)!

Необходимые ингредиенты:
12 картофелин,
2-3 ст. л. муки,
2 средних луковицы,
соль по вкусу,
подсолнечное масло для жарки.
Для фарша:
400 г. свинины,
2 средних луковицы,
соль, перец по вкусу
Рецепт приготовления:
1. Для начала необходимо приготовить фарш. Свинину и лук пропустить через мясорубку, добавить соль, перец и все хорошо перемешать.
2. Сырой картофель и лук натереть на мелкой терке, добавить муку, соль – хорошо перемешать.
3. Приступаем к жарке. Для этого подготовленную картофельную массу выложить в виде лепешек на сильно разогретую сковороду.
4. На каждую положить немного фарша, слегка придавить ложкой фарш.
5. Сверху закрыть картофельной массой,
6. Обжарить с обеих сторон до румяной корочки.
7. После обжарки «Колдуны» следует сложить в емкость, добавить немного растительного масла, и потушить в духовке или на медленном огне на плите. Довести их до полной готовности.
Если данное блюдо готовить без добавления фарша, просто пожарить картофельную массу, как оладушки, то у Вас получиться другое белорусское блюдо – драники!

[solik_sw]

Сообщение от Fluffy76

К Вашему чудесному рецепту нашла http://www.prostogotovim.ru/Kolduni

Колдуны (белорусское традиционное блюдо)!

Необходимые ингредиенты:
12 картофелин,
2-3 ст. л. муки,
2 средних луковицы,
соль по вкусу,
подсолнечное масло для жарки.
Для фарша:
400 г. свинины,
2 средних луковицы,
соль, перец по вкусу
Рецепт приготовления:
1. Для начала необходимо приготовить фарш. Свинину и лук пропустить через мясорубку, добавить соль, перец и все хорошо перемешать.
2. Сырой картофель и лук натереть на мелкой терке, добавить муку, соль – хорошо перемешать.
3. Приступаем к жарке. Для этого подготовленную картофельную массу выложить в виде лепешек на сильно разогретую сковороду.
4. На каждую положить немного фарша, слегка придавить ложкой фарш.
5. Сверху закрыть картофельной массой,
6. Обжарить с обеих сторон до румяной корочки.
7. После обжарки «Колдуны» следует сложить в емкость, добавить немного растительного масла, и потушить в духовке или на медленном огне на плите. Довести их до полной готовности.
Если данное блюдо готовить без добавления фарша, просто пожарить картофельную массу, как оладушки, то у Вас получиться другое белорусское блюдо – драники!

Обалденный сайт.Давно пыталась найти сайт с рецептами на каждый день.А то все сайты в основном с празднечными рецептами.Большое спасибо за наводку,Fluffy.

[акулёнок]

из фарша можно много чего))
запеканку, ежики, котлетки, фаршированные перцы, голубцы, а ещё у меня мама делает "гнилую картошку" , чистит картошку, вырезает серединку, кладет туда фарш и отваривает в подсоленной воду...вкусно))

[Пламя]

Сообщение от акулёнок

из фарша можно много чего))
запеканку, ежики, котлетки, фаршированные перцы, голубцы, а ещё у меня мама делает "гнилую картошку" , чистит картошку, вырезает серединку, кладет туда фарш и отваривает в подсоленной воду...вкусно))

а он не выпадает при варке?

[marussia69]

Сообщение от Пламя

Исходные данные:
1. Котлеты, голубцы, ёжики, макароны с фаршем надоели
2. Духовки нет
3. Нужен не очень сложный рецепт, где все названия будут знакомые и их будет не очень много.

Может с картошкой что-то попробовать?

А фрикадельки в суп не пробовали делать? Мои обожают суп с фрикадельками. Еще вместо простых котлет можно делать фаршированные - зразы, можно мясной рулет - но это, по моему, только в духовке

[Мадам Сметанкина]

можно сделать картоф. пюре. и готовый обжаренный с чем хотите фарш. делаете из всего этого подобие пирожков. т.е. внутри фарш сверху (как тесто) карт.пюре. слегка обжариваете и готово. можно потушить...как душе угодно