Как сделать домашнюю буженину??

[Alla_Niki]

Сообщение от KATRIN77777

Делайте в рукаве..такой кайф, и точно будет сочное, и поливать не надо, и пакет выбросил и все..никакой тебе грязной посуды. Я сейчас все стараюсь в рукаве делать, ну супер удобно....

+1. Я тоже в последнее время часто в рукаве готовлю, а буженина получается прекрасно!

[77Nataly]

А я просто натираю солью и перцем, внутрь чеснок. Оборачиваю фольгой (много, чтобы не протекало) и на противень без воды. Сколько кг, столько и часов. Потом сверху разрезаю фольгу и подрумяниваю.

[ямамулька]

Сообщение от Alla_Niki

+1. Я тоже в последнее время часто в рукаве готовлю, а буженина получается прекрасно!

а у меня не получается в рукаве он сильно надувается, кажется щаз лопнет.. приходится протыкать..и все какое-то не очень..

[Librarius]

Мне нравится свиную шею (куски не более 1 кг) накачать с помощью медицинского шприца соусом и запечь в фольге. На всё 2 часа - 1,5 ч на среднем огне и 30 мин на сильном.

Соус: соевый соус, яблочный уксус, сахар. Всё по вкусу.

[tatavito]

Сообщение от Светлана Алексия

Мне нравится свиную шею (куски не более 1 кг) накачать с помощью медицинского шприца соусом и запечь в фольге. На всё 2 часа - 1,5 ч на среднем огне и 30 мин на сильном.

Соус: соевый соус, яблочный уксус, сахар. Всё по вкусу.

а можно поподробнее - "накачанная" этим соусом буженина чем отличается?

[Felicita]

Вот ссылка на тему Ветчинницы,http://www.forum.littleone.ru/showthread.php?t=2023375 ,но как я поняла испробовавшие ее в деле хозяйки утверждают, что логичнее бы это приспособление назвать буженинницей.На днях сама получу присособление-испытаю