Гречневая лапша SOBA

[Laps]

Сообщение от Волоокая Селедка

Я ее просто отваривала и ела вместе с жаренными кабачками (кабачки джарила отдельно, кружочками в муке) в пост, мне так вкусно было . А вот попробовала рецепт с имбирем, кабачками и перцем - в общем, не вкусно показалось.

Вот и мне кажется что эта лапша хороша сама по себе без специй.

[Foudre]

Сообщение от Barabun

Вот и мне кажется что эта лапша хороша сама по себе без специй.

я такую лапшу просто варю, можно еще пармезаном посыпать немного

[Нутика]

Сообщение от Волоокая Селедка

Я ее просто отваривала и ела вместе с жаренными кабачками (кабачки джарила отдельно, кружочками в муке) в пост, мне так вкусно было . А вот попробовала рецепт с имбирем, кабачками и перцем - в общем, не вкусно показалось.

мне с овощами рецепт тоже не понравился, всю прелесть вкуса убиваетС кабачками, с учетом из сладковатости-иделал, попробую
Делал по основе этого рецепта:
гречневая лапши (собы) - 350г
- сливочное масло - 50г
- чеснок - 2 зубка
- лук шалот - 4 шт.(у меня был стебель порея)
- лесные орехи - 75г
- китайский салат (листья) - 1 пучок
- козий сыр - 200г
- соль, черный перец (молотый) - по вкусу.Лапшу отварить до готовности в кастрюле с кипящей водой. Затем откинуть лапшу на дуршлаг и дать стечь воде. Сливочное масло растопить в большой сковороде. Положить в разогретое масло и обжарить в течение 2 - 3 мин, все время перемешивая лопаткой, мелко нарубленный чеснок и нарезанный ломтиками шалот. Жарить до тех пор, пока шалот не станет мягким. Добавить к шалоту и чесноку крупно нарубленные лесные орехи и продолжать обжаривать еще около 1 мин. Положить листья салата и жарить еще некоторое время, пока листья салата не "увянут" под воздействием температуры. После этого положить в сковороду лапшу, все перемешать и прогреть. Всыпать соль и перец. Затем пальцами раскрошить в сковороду козий сыр и сразу же подавать.
Получилось ну очень нежно и изысканоВ принципе, козий сыр можно заменить даже на адыгейский, моцареллу или еще какой,
А второй вариант, отдельно тушила креветки (с чесноком, помидорами), и жарила холодную лапшу, смешать и можно полить соусом соевым или терияки.

[Нутика]

Очень приятное сочетание вареной собы и обжареных варенных брокколи, в вологодсом масле с каплей молотых белых сухариков или со спаржей приготовленной тем же макаром.

[Noa]

Очень нравится гречневая лапша со шпинатом из двух палок. Кто-нибудь знает рецепт?

[Бяшка78]

Мы ее часто как гарнир едим, так что определенного рецепта не подскажу. Но, по-моему, лучше всего она сочетается с любым грибным соусом.

[Бяшка78]

Кстати, один раз даже молочный супчик с ней делала детям, когда вермишели под рукой не оказалось. Получилось очень неплохо

[Тантюр]

http://pie-maria.livejournal.com/7044.html Мне такой рецептик нравится

[Нутика]

Вот нашла Соба со шпинатом http://translate.google.ru/translate...es-recipe.html

[Versia]

А кто производитель?