SOS!!! не получается шарлотка!!!

[Нутика]

помимо масла и "присыпок" еще есть "примочка" протереть мокрым холодным полотенцем форму( несколько раз и дать постоять на нем), происходит микро сжатие - пирог отскакивает.

[posjulial]

Спасибо всем за советы! вот оказывается сколько секретов существует!!! буду пробовать

[skoroxodd]

Сообщение от Ksiu

О, а я беру 1 стакан муки и 1 стакан сахара на 3 яйца. Тесто такое, как сметана получается. А чтобы вытащить 100% из формы, перед закидыванием яблок все посыпаю манкой. Хотя у меня и так все вылезает прекрасно

Делаю также!Только стеклянную форму смазываю слив.маслом,а потом посыпаю манкой.А ещё в тесто добавляю пакетик ванильного сахара.Ароматтттт на весь подъезд))))

[vero-e]

смазываю форму маслом и посыпаю манной крупой, никогда не прилипала...