горькушки и др.

[voronezh]

http://www.forum.littleone.ru/showthread.php?t=3142855
Может здесь найдёте то,что Вам нужно.

[Marisabla]

не отваривала горькушки. но меняла воду в течении недели. потом засолила. засолка дней не менее 20, кажется.
собрано было много, засол удался, еще храниться баночка. уж пятый год

[мамаАля]

Сообщение от veda

А смысл два два отваривать горкушки?

Два раза отвариваю, если нет возможности вымачивать 3 дня.
После первой варки, если попробовать, то грибы ещё горчат немного, а после второй уже не горчат и можно солить
Смысл вымачивания, как я понимаю, для удаления горечи.

Сообщение от Marisabla

не отваривала горькушки. но меняла воду в течении недели. потом засолила. засолка дней не менее 20, кажется.
собрано было много, засол удался, еще храниться баночка. уж пятый год

На пятый год уже есть бы не стала, страшнои

[ka-ten-ka]

Девочки,а мариновать горькушки можно?

[veda]

нет,вроде

[torin]

Сообщение от ka-ten-ka

Девочки,а мариновать горькушки можно?

Меня как то угощали маринованными горькушками. Есто можно....но не то....в маринад-маслята, моховики и т.д

[I-katrina]

Мда...озадачили...А мы один раз сварили- надеюсь не будут горчить. В прошлом году все вроде нормально было.

[мамаАля]

А вымачивали?

[I-katrina]

Нет. Сразу варили.( Как и в прошлый раз).