Наилучшая покупка сковороды у меня - это в ОЗ немецкой посуды Кёниг.
Эта посуда продается много где, но в ОЗ она именно немецкого производства, а не китайского, как в Ашане, например
Очень понравились сковорода с керамическим покрытием, особенно серии Шварцтопф - у неё ещё и крышку можно устанавливать прямо на сковородку.
Тефлон уже вчерашний день. У моих дорогостоящих тефлоновых начинает этот тефлон внутри постепенно отшелушиваться, хотя снаружи они почти как новые. Керамическое покрытие более стойкое и долговечное, его можно даже вилкой царапать и мыть в посудомойке, кстати.
вот такой вот сотейничек у которого крышка при открывании устанавливается в прорезь слева, ручка съемная, для консерваторов есть и с прежним тефлоном вариант, керамика чуть подороже