Что приготовить, чтобы в ДР угостить коллег по работе?

[Murrrka]

Тарталетки покупала в Окее,называются Миди,стоят около 90 руб.Очень вкусные

[хозяйка]

Сообщение от Murrrka

Недавно был ДР,делала 2 вида тарталеток:
-куриное филе (отварное),яйца,шампиньоны жареные,маринованные огурцы,черный перец и майонез;
-коктейльные креветки,авокадо,помидор,соус Тысяча островов
Вкусно,красиво,удобно и не очень трудно в исполении

Очень аппетитно. Только я не специалист в выборе авокадо и коктейльных креветок. Как их правильно выбирать? А соус Тысяча островов он какой?

[Юлькinn]

В контакте есть группа http://vkontakte.ru/club8756149 они занимаются организацией стола на банкетах, фршетах и т.п. У них там есть фотоаьбомы и можно подчерпнуть массу идей-ведь видно же с чем тарталетки и из чего канапе, и как оформить красиво тоже посмотреть можно.

[хозяйка]

Сообщение от Murrrka

Тарталетки покупала в Окее,называются Миди,стоят около 90 руб.Очень вкусные

Ага, спасибо, учту.

[Murrrka]

Сообщение от хозяйка

Очень аппетитно. Только я не специалист в выборе авокадо и коктейльных креветок. Как их правильно выбирать? А соус Тысяча островов он какой?

Авокадо я купила за 3 дня до праздника,укутала в газету и положила в теплое место дозреть-т.к. в гиперах авокадо каменные,а должны быть мягкими совсем.
Креветки купила замороженные и отварила 3 минуты в кипящей подсоленной воде.
Соус Тысяча островов купила готовый,Кальве

[Niksya]

А на сладкое можно сделать бразильское печенье "Болиньос" - получается достаточно много, они точно ничего подобного никогда не ели, и это очень вкусно! К тому же делается быстро и легко.

[хозяйка]

Сообщение от Niksya

А на сладкое можно сделать бразильское печенье "Болиньос" - получается достаточно много, они точно ничего подобного никогда не ели, и это очень вкусно! К тому же делается быстро и легко.

Интересное печенье. Вопрос- "Тесто раскатывайте не слишком тонко"- это сколько мм примерно

[lafefo]

Сообщение от хозяйка

Очень аппетитно. Только я не специалист в выборе авокадо и коктейльных креветок. Как их правильно выбирать? А соус Тысяча островов он какой?

авокадо выбирай-не выбирай, без толку =( просто купите заранее, за пару дней, и дайте полежать в темноте. креветки я покупаю серые, и буквально их в кипящую воду до того момента, пока не порозовеют - дольше не надо, станут резиновые.

[ЮлСоО]

а кто еще что скажет? интересно, может еще что вкусное и интересное есть?

[lafefo]

на прошлый др я делала салаты и раскладывала по тарталеткам, как тут уже советовали
еще делала типа "пиццу" - на слоеное тесто порезала овощи, колбасу, посыпала тертым сыром - в духовку, потом порезала на кусочки
а на сладкое делала типа "тирамису" - покупаю в "метро" печенье типа дамские пальчики, смешиваю сметану, сливки, творожные сырки, чуть-чуть сахара, слоями выкладываю печенье и прокладываю этой смесью. ночь постоит и получается очень нежно и вкусно - хорошая альтернатива традиционным тортам.

а вообще в последнее время не ломаю голову и спасаюсь пирогами "штолле" - не сочтите за кощунство в разделе "кулинария" =)