Цитата:
Сообщение от Апельсиновая кошка
барышни!!!!
Может кто помнит как из сахара и воды сварить конфетки, сколько чего надо???!!!! В детстве помню баловалась такими, а вчера попробовала такие своей дете сварить и ничего не получилось 
Сахар почему-то не загустел, а раствор превратился обратно в сахар крупинками, когда вода выпарилась 
что за ерунда? |
Цитата:
Сообщение от Апельсиновая кошка
у меня почему-то сахар растворенный в воде, превращается обратно в белый сахар, а не в карамельку((((
Что за фигня((
|
Цитата:
Сообщение от Апельсиновая кошка
я пробовала и дольше варить, до посинения просто-кристализуется и всё тут((
Попробую сахар другой купить. Может в этом дело......
|
Дело не в сахаре
У меня тоже самое случалось пока я методом проб и ошибок не поняла, что для того чтобы сироп снова не кристаллизовался
нужно, чтобы к началу кипения ВЕСЬ сахар растворился и на дне и стенках кастрюльки не осталось бы ни единого кристаллика сахара.
