а для кислинки лимонную кислоту или что-то в этом роде не добавляют?
сделала шарлотку с бананами,получилось отвратительно,тесто резиновое. подскажите,плиииз, это случилось потому,что бананы сок не дают,потому,что положила меньше яиц (3 вместо 5) или потому,что передержала уже готовую шарлотку под закрытой крышкой во включенном состоянии МВ?
вообще буду признательна за ответы на лузерские вопросы по кулинарии -
что дают яйца в выпечке? только связывают продукты?
а для чего нужна сода? только для того,чтобы тесто было пышнее?
зачем в мясо при тушении добавляют лук и почему в МВ на 900 г мяса по рецепту около 4 луковиц уходит? лук только для аромата?
можно ли в МВ складывать лук и морковь не резанные,ведь аромат останется? а потом вытащить
__________________
|
