| |
|
20.02.2011, 00:01
|
#11
|
|
Ветеран
Регистрация: 22.10.2008
Адрес: Академическая
Сообщений: 637
|
очень вкусный творог получится,если использовать закваску эвиталия. в инете почитайте. она сладенькая, нежненькая. из полученного кефира- пол часика на очень медленном огне,потом остывает мин.20,потом сливаю - так много творога получится.
|
|
Цитировать ·
|
|
20.02.2011, 00:03
|
#12
|
|
Активный участник
Регистрация: 26.01.2010
Адрес: Димитрова
Сообщений: 340
|
|
|
|
Цитировать ·
|
|
20.02.2011, 00:06
|
#13
|
|
Активный участник
Регистрация: 26.01.2010
Адрес: Димитрова
Сообщений: 340
|
В кипящее молоко вливаю кефир Тема , кипячу секунд 10 и на дуршлаг с марлей. очень нежный творожок получается 
|
|
|
Цитировать ·
|
|
20.02.2011, 00:18
|
#14
|
|
Мега-элита
Регистрация: 30.11.2008
Адрес: В.О. Приморская
Сообщений: 4 038
|
Поллитра молока и две столовые ложки кефирного гриба на сутки. Потом на водяной бане или 20 минут в режиме разморозки в микроволновке. Творог готов. Самый эффективный способ из опробованных мною за 1,5 года. На выходе 100-150 гр. творога. Иногда больше, но это от молока зависит.
|
|
|
Цитировать ·
|
|
20.02.2011, 00:35
|
#15
|
|
Ветеран
Регистрация: 27.11.2010
Сообщений: 753
|
с вечера ставлю на литр молока -ложку кефира или ряженки- на закваску, можно в стекл. банку или эмалиров. посудину (ковш,кастрюлька).С утра готов отличнейший кефир,поллитра ставлю на огонь прям в этой посудинке,только начинает закипать-выключаю и на сито откидываю-вуа-ля, творог готов!а оставшийся кефир даю ребёнку на сон грядущий попить,он его очень уважает, ну и ложку оставляю на закваску на следующий день! ))
|
|
|
Цитировать ·
|
|
20.02.2011, 01:28
|
#16
|
|
Элита
Регистрация: 18.02.2009
Сообщений: 2 644
|
если ре аллергик, можно использовать козье молоко, тогда вместо кефирной закваски используется обычный питьевоф хлористый кальций
|
|
|
Цитировать ·
|
|
20.02.2011, 01:31
|
#17
|
|
Старожил
Регистрация: 12.05.2009
Адрес: Провинция...........
Сообщений: 1 214
|
На стакан молока 1-2 чайные ложки хлористого кальция. Начинает закипать - выключаю и на ситечко. Очень вкусный получается. Детям нравится даже теплый.
|
|
|
Цитировать ·
|
|
20.02.2011, 01:38
|
#18
|
|
Мега-элита
Регистрация: 28.10.2007
Адрес: на юге СПб
Сообщений: 3 350
|
где взять хлористый кальций? Прийти в аптеку и спросить, дайте мне хлористый кальций?
|
|
|
Цитировать ·
|
|
20.02.2011, 01:40
|
#19
|
|
Старожил
Регистрация: 12.05.2009
Адрес: Провинция...........
Сообщений: 1 214
|
Цитата:
Сообщение от пиона
где взять хлористый кальций? Прийти в аптеку и спросить, дайте мне хлористый кальций?
|
Ну, да. Это же не цианистый.  (кажется, он - калий?)
Продается в аптеках, где есть рецептурный отдел.
__________________
Как других судить - вы судьи. Как себя - адвокаты.
|
|
|
Цитировать ·
|
|
20.02.2011, 02:41
|
#20
|
|
Ветеран
Регистрация: 29.02.2008
Адрес: Юнтолово
Сообщений: 977
|
Цитата:
Сообщение от ольга704
Ну, да. Это же не цианистый. (кажется, он - калий?)
Продается в аптеках, где есть рецептурный отдел. |
+1 но у меня с 1 литра молока чайная ложка творога получилась, как так? может молоко было плохое? 
__________________
|
|
|
Цитировать ·
|
Ваши права в разделе
|
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения
HTML код Выкл.
|
|
|
Перепечатка материалов запрещена без письменного согласия администрации и авторов.
© 2000—2012 Littleone®.
|
Powered by vBulletin® Version 3.8.7 Copyright ©2000 - 2025, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод на русский язык - idelena
|
|
|
|
