сметанный крем

[Лашпидрон]

я выкладываю дуршлаг марлей и туда сметану на несколько часов, лишняя сыворотка стекает. взбиваю с сахаром. всегда получается. сметану беру самую обычную в пакетиках 15 процентов.

[Zuzelka]

Сообщение от MamaRomochka

на 500 г сметаны 150 г сахара
если готовить сироп: 150 г сахара + 1/2 стакана воды

Спасибо. А потом сметану с сиропом просто взбиваете миксером и все?

[natamasa]

Сообщение от Лашпидрон

я выкладываю дуршлаг марлей и туда сметану на несколько часов, лишняя сыворотка стекает. взбиваю с сахаром. всегда получается. сметану беру самую обычную в пакетиках 15 процентов.

Да=да=да.
Я тоже с недавнего времени стала так делать, крем получается всегда густой.

[alextida]

Сметаны 20-30% 1 литр + банка сгущенки, не взбивать, а аккуратно смешать. Вкуснее, чем с сахаром.

[Марина888]

Сообщение от Баффи

а я беру крем пискар*евский сливочный , то же самое, что сметана взбитая с сахаром, только всегда густой и вкусный

я тоже так делаю особенно панчо вкусный получается

[MamaRomochka]

Сообщение от Лашпидрон

я выкладываю дуршлаг марлей и туда сметану на несколько часов, лишняя сыворотка стекает. взбиваю с сахаром. всегда получается. сметану беру самую обычную в пакетиках 15 процентов.

ЗдОрово! Возьму на заметку!

[MamaRomochka]

Сообщение от Zuzelka

Спасибо. А потом сметану с сиропом просто взбиваете миксером и все?

Сироп должен загустеть, немного охладить и перемешать ложкой.
Миксер не понадобиться, т.к. сахар уже растворился.