Что-то сливки не взбиваются...

[Mitsuko]

они были перемороженные, у Петмола такое часто.
+1 к разливным сливкам из Фермера (или с рынка).

[Амёба]

Сообщение от ПризракБелойДамы

Петмол в принципе не взбить
Я обнаружила в магазине "Фермер" настоящие деревенские сливки 35% жирности. Взбиваются великолепно по цене - даже дешевле
Могу автору привезти во вторник свежих - поеду на Планерную во второй половине дня, а перед этим как раз купить могу

спасибо вынуждена отказаться... в следующий раз заварные булочки буду делать хорошо, если через месяц... Мужа балую новеньким дозированно

[*Ника*]

Берите в следующий раз "Валио" 38%.
небюджетненько, конечно, но очень вкусно )))
ДО взбивания сливки нужно охладить. Купите за сутки, поставьте в хол-к. Все взобьется. С холодной/теплой посудой-это не так важно, если на кухне не +35С.
главное, чтобы венчики были сухие. Пока взбиваете, проверяйте-остановите миксер и вытащите венчики. Если появились пики-все готово. Если будете взбивать ручным миксером-ведите венчики по кругу и , если начали появляться "волны", которые держат форму, остановитесь
зы: действительно, перевзбили
много букав, наверное, но вдруг пригодится...

[мамаАля]

Сообщение от ПризракБелойДамы

Петмол в принципе не взбить

Сообщение от Mitsuko

они были перемороженные, у Петмола такое часто.
+1 к разливным сливкам из Фермера (или с рынка).

Вот Не соглашусь!
Часто использую взбитые сливки (для тортов, как начинку для пирожных и пр.)... И именно Петмоловские лучше всех взбиваются. С Клевером однажды были проблемы( не взбились совсем ) , теперь только петмол покупаю. Валио не пробовала.
С остальным согласна полностью ( охлаждение, скорость и длительность взбивания).