Заточка керамических ножей.

[Tais_F]

Сообщение от диорелла

он затачивал тут http://www.grinding.ru/?lev0=903&lev1=101&lev2=203

я кстати, тоже режу на пластиковой доске... а нельзя?

Мой муж уверяет, что нельзя ни в коем случае. Керамическим ножом можно резать только на деревянной доске. Под эту лавочку отобрал все пластиковые, керамические и стеклянные доски. И обычным тоже заставляет резать только на древянной доске. Ничем, правда, это не аргументирует, сейчас придет - еще раз поинтересуюсь.

[STREAM]

Сообщение от Tais_F

Мой муж уверяет, что нельзя ни в коем случае. Керамическим ножом можно резать только на деревянной доске. Под эту лавочку отобрал все пластиковые, керамические и стеклянные доски. И обычным тоже заставляет резать только на древянной доске. Ничем, правда, это не аргументирует, сейчас придет - еще раз поинтересуюсь.

на пластиковой - МОЖНО

Инструкция к керамическим ножам

Керамические ножи предназначены для ежедневного нарезания фруктов, овощей и мяса без костей. Этот нож не является универсальным ножом на Вашей кухни. Не забывайте об этом важном факте и тогда удовольствие от керамического ножа вы будете получать на много дольше.

 

 НЕОБЫКНОВЕННАЯ ЧИСТОТА

Керамика - это чистая и здоровая альтернатива. В отличие от стальных ножей, керамические ножи не переносят ионы металла в пищу, не разрушаются от кислот и жиров в овощах и фруктах. Керамический нож никогда не заржавеет.

 НЕОБЫКНОВЕННАЯ ЛЕГКОСТЬ

Вес керамических ножей обычно вдвое меньше веса стальных ножей такого же размера. Керамический нож становится продолжением руки, сокращая усталость во время длительного и однообразного нарезания. Этот нож будет служить Вам многие годы при соблюдении простых правил:

·  Достаньте нож из подставки для ножей или возьмите его с подноса.

·  Используйте его (только на деревянной или пластиковой доске для нарезания).

·  Сполосните и вытрите.

·  Поставьте нож обратно в подставку для ножей или положите на поднос.

 ИСПОЛЬЗОВАНИЕ

·  Идеален для прямой нарезки овощей, фруктов и мяса без костей.

·  Всегда используйте только деревянную или пластиковую доску для нарезки. Избегайте нарезания на мраморных, стеклянных, металлических и кафельных поверхностях.

·  Для нарезания замороженных продуктов и сыра используйте обычные стальные ножи. Такое использование ножей подразумевает гибкую нарезку, для которой необходим более гибкий материал, чем керамика.

·  Для Вашей безопасности, кончик и оконечная часть ножа были притуплены.

 УХОД

·  Споласкивайте нож водой или средством для мытья посуды. Не мойте в  машине для мытья посуды.

·  Для пятен, которые не сходят с лезвия при обычном споласкивании, протрите лезвие (не ручку) слабым раствором отбеливателя.

 ИЗБЕГАЙТЕ

·  Падений ножа на твердые поверхности

·  Нагревания на прямом огне (керамика проводит тепло)

·  Изгибания лезвия ножа (не производите движения ножом на излом)

 ХРАНЕНИЕ

·  Храните нож в подставке для ножей, на подносе или в ножнах

·  Аккуратно доставайте из подставки для ножей, чтобы не повредить кончик ножа

 ИЗНАШИВАНИЕ

Все ножи со временем притупляются. Мягкое металлическое лезвие из нержавеющей стали «скручивается» когда притупляется. Лезвия из более твердых металлов (углеродистая сталь) дольше остаются острыми и притупляются по-другому. Лезвия из более твердых материалов обтесываются. Керамические лезвия изначально острее и дольше других остаются такими. Со временем Вы заметите очень маленькие зазубрины на лезвии. Это естественный процесс притупления твердых материалов. Однако наличие зазубрин не говорит о том, что нож притупился, и он будет еще прекрасно служить Вам какое-то время. Когда он перестанет резать так, как Вам бы хотелось, обратитесь в представительство компании. Затачивание восстановит остроту лезвия. Зазубрины также исчезнут в процессе затачивания.

 ОСТОРОЖНО!

Берегите от детей

Используйте в соответствии с инструкцией

[prosto-Mariya]

Мы первым ножом пользовались полгода по пласт.доске. Он не успел затупиться - я его уронила на пол и разбила берегите ножи!! Хрупкие они очень!!

[diorella]

а у меня летают и об раковину, и об пол - не бьются, хотя я каждый раз аж зажмуриваюсь

[Tais_F]

Сообщение от STREAM

на пластиковой - МОЖНО

Спасибо за информацию Пошла отбирать свои любимые пластиковые дощечки. Ненавижу деревянные.

[Раух Топаз]

Сообщение от диорелла

он затачивал тут http://www.grinding.ru/?lev0=903&lev1=101&lev2=203

я кстати, тоже режу на пластиковой доске... а нельзя?

Спасибо. Резать можно только на деревянной доске.

[Кот Обормот]

осспадя, не проще купить хороший обычный нож????
И не носиться с ним как курица с яйцом

[Мать Тереза]

Сообщение от Кот Обормот

осспадя, не проще купить хороший обычный нож????
И не носиться с ним как курица с яйцом

Да никто и не носится. просто такой классный нож и мне не нужен обычный нож.

[Кот Обормот]

Сообщение от Мать Тереза

Да никто и не носится. просто такой классный нож и мне не нужен обычный нож.

угу. Резать на доске-недоске,не ронять,пылинки сдувать

[Мать Тереза]

Сообщение от Кот Обормот

угу. Резать на доске-недоске,не ронять,пылинки сдувать

Для меня это не проблема. Просто я не знала. что нельзя на пластике резать.