Идеи Азия-пати

[Jannic]

хм. я в Тае пила коктели разные-разнообразные и местный ром.
Можно сделать мохито, легко и освежает.
Ез ед - морпродукты тогда, те же большие серые креветки на гриле, только с азиатской ноткой, либо терияки, либо кунж. масло.

[katyasmith]

Как раз недавно делала похожую вечеринку (такая же как и Вы любительница разнообразия). Вот мое меню:
Свинина по-тайски в ананасе (свиной фарш (нежирный) пережареный с имбирем, чесноком, кинзой, чуть рыбного соуса и чуть сахара и чили по вкусу завернуть в тоненькие ломтики ананаса. Я завязывала зеленым луком.
Шарики из куриного фарша с обычными тайскими приправами, обвалять в сахаре и запечь 15 минут. Подавать на лодочке из салата с чили, кинзой и лаймом.
Лодочки из огурца с малосольной форелью, васаби и имбирем.
Салат из моркови и капусты с кинзой, арахисом, мятой и заправкой из рыбного соуса, лайма и сладкого чили соуса.
Утка по-пекински в китайских блинчиках.
Шпажки с курицей и с креветками с арахисовым соусом.
Большая тарелка с фруктами, порезанными и посыпанными сахаром с цедрой лайма.
Пили сухое белое вино и пиво.
Надеюсь, что Вам пригодится.

[Ksiu]

Сообщение от katyasmith

Как раз недавно делала похожую вечеринку (такая же как и Вы любительница разнообразия). Вот мое меню:
Свинина по-тайски в ананасе (свиной фарш (нежирный) пережареный с имбирем, чесноком, кинзой, чуть рыбного соуса и чуть сахара и чили по вкусу завернуть в тоненькие ломтики ананаса. Я завязывала зеленым луком.
Шарики из куриного фарша с обычными тайскими приправами, обвалять в сахаре и запечь 15 минут. Подавать на лодочке из салата с чили, кинзой и лаймом.
Лодочки из огурца с малосольной форелью, васаби и имбирем.
Салат из моркови и капусты с кинзой, арахисом, мятой и заправкой из рыбного соуса, лайма и сладкого чили соуса.
Утка по-пекински в китайских блинчиках.
Шпажки с курицей и с креветками с арахисовым соусом.
Большая тарелка с фруктами, порезанными и посыпанными сахаром с цедрой лайма.
Пили сухое белое вино и пиво.
Надеюсь, что Вам пригодится.

Спасибо огромное. Пригодиться разумеется.
Я тоже склоняюсь к пиву и вину. Отмечаю 16-го, видимо будет жарко...
А если не секрет - утку по пекински неужели сами делали Я думала, что в домашних условиях ее не приготовить

[katyasmith]

Конечно не секрет. Просто запекаете утку в духовке на решетке в протвине с горячей водой на низкой температуре (160-170С), главное хорошенько проткнуть всю кожу вилкой, чтобы жир быстрее выходил. Время зависит от размера утки и духовки. Как видно что скоро готова - повышаете температуру до 200-210С и смазываете утку медом с соевым соусом через каждые 5-10 минут. Этот этап обычно занимает 20-30 мин. Кожа будет темная и как лакированная.
Если не хотите заморачиваться на праздник - можно просто замариновать утиные грудки (также проткнуть кожу) в смеси меда, соевого соуса и ложечки растительного масла, и запечь до готовности. Быстро и удобно.
Удачи!