Сколько по времени застывает студень???

[Волоокая Селедка]

Сообщение от Romi83

Т.е. получается у меня первый блин комом и ничего уже не исправишь, жаль к Новому году ничего уже не сделать!

Можете взять 2-3 индеечных крыла и снова проварить, нуу, часика 3.

[Romi83]

Всем спасибо, наверное уже ничего делать не буду, в одной мисочке почти застыло, думаю на новый год пойдёт, а остальное потом и так слопаем, ну а в следующий раз всё получится.ВСЕХ С НОВЫМ ГОДОМ!!!!!!

[Эйяфьятлайокудль]

У меня вот тоже лажа с холодцом в этом году. Варила вроде как обычно - 2 свиных копыта и одно говяжье. А не застыл нормально зараза такая... В холодильнике твердый, а на столе за час тает всегда все ок было, надо ж.

[снежанна денисовна]

Я добавляю голень индейки. Прекрасно застывает.

[ANDROMEDA]

Сообщение от снежанна денисовна

Я добавляю голень индейки. Прекрасно застывает.

и я всегда индейку добавляю

[Vatsa]

Я впервые в жизни варила студень. На кастрюлю 6 литров положила 1 свиное копытце, 1 свиную (небольшую ) рульку, небольшой говяжий подбедерок и 4 куриные голени. Варила часов 10. Где-то в 2 ночи засунула в х-к, и в 10 утра все было уже чудесно застывшим! Желе получилось очень прозрачным и все вкусно!!! И не поленилась, бумажными полотенцами сняла с бульона много жира, и почти все убрала. Все довольны!!!

[В. Редная]

у меня папа варит..кусок свинины на кости(косточка мозговая),кусок говядины на кости(опять же мозговая кость)..какие части туши не скажу..лук,морковину..7 часов варки в кастрюле 8 литров..потом остывает в кастрюле ночь,разбирает мясо,заливает процеженным бульоном и в холодильник..часа через 3-4 все застыло..никогда не кладет ни желатин,ничего..