Научите выбирать мидии.

[Честная]

Мне в суши-барах запечёные мидии совсем не нравятся, они туда соуса наливают какого-то - бе.
А вот жаренные дома без ракушек на обязательно оливковом масле совсем другое дело!

[ilsi]

Сообщение от Охохонюшки-хо-хо

Я тоже хожу по ресторанам, но есть там мидии, за исключением запеченных в суши-барах, не могу.
Только из ощущения их необработанности.

Я общалась-видела с директором суши-бара, так я лично видела как готовятся мидии в ракушках.Сперва обрабатываются и после заливаются соусом.
А по поводу что соус "бе" ,может Вам не подходит "острый соус" который добавляется

[Бананза]

Сообщение от Честная

В Ленте частенько мидии бывают неплохие , которые развесные, и цена не больше 200, часто со скидкой.

Я купила эти мидии. Они без ракушек, и написано что варено-мороженые. Но, когда я их разморозила- то у каждой из живота, или из чего у них там есть, торчит водоросль ПРишлось всем мидиям делать вспарывание, и выковыривание.и промывание .В итоге форма потерялась, вообщем я расстоена.Или я корявая совсем, и это так надо?

[Бананза]

Сообщение от Бананза

Я купила эти мидии. Они без ракушек, и написано что варено-мороженые. Но, когда я их разморозила- то у каждой из живота, или из чего у них там есть, торчит водоросль ПРишлось всем мидиям делать вспарывание, и выковыривание.и промывание .В итоге форма потерялась, вообщем я расстоена.Или я корявая совсем, и это так надо?

ну скажите что-нить, про енти мидии. У меня еще партия осталась.

[Честная]

написано что там точно, не знаю, они замороженные, там на них нет никакого льда, как может быть иногда, они накладываются совком и взвешиваются. Если это те, то я там ничего не выковыриваю и сестра, которая мне показала, как их делать тоже. Все вроде здаровы ...

[parasik]

Сообщение от Честная

написано что там точно, не знаю, они замороженные, там на них нет никакого льда, как может быть иногда, они накладываются совком и взвешиваются. Если это те, то я там ничего не выковыриваю и сестра, которая мне показала, как их делать тоже. Все вроде здаровы ...

А Вы попробуйте выковырить.Я тоже 2 года ела с удовольствием,пока случайно не расковыряла

[Честная]

А надо? Тогда проще не покупать, чем каждую штучку ещё и потрошить, я не такая трудолюбивая.

[wiolett]

йолки иголки как же я их раньше то ела не чищенные
вот ссылка с подробными фото ... оказыватся всё это внутри удалять надо было

http://www.nimbul.ru/2009/08/midii_kak_chistit/

не читала топ и ела спокойно, а теперь...великая сила лв однако

[Охохонюшки-хо-хо]

Сообщение от wiolett

йолки иголки как же я их раньше то ела не чищенные
вот ссылка с подробными фото ... оказыватся всё это внутри удалять надо было

http://www.nimbul.ru/2009/08/midii_kak_chistit/

не читала топ и ела спокойно, а теперь...великая сила лв однако

Во, вот так я и потрошу! Там внутри полно разной дряни, а камушек на зуб вообще словить не хочется.

[Wise]

Крупные мидии (которые гигант-киви) достаточно хорошо промыть, в процессе удаляя водоросли,если есть и отрезать ножку от раковины. Никаких ужасов в этом нет))
Вот здесь я пошагово писала с фотографиями как это делать, может поможет кому.
А вот здесь есть подробное видео на этот счет.