зубатка...что можно с ней сделать

[Lenysj]

Готовила зубатку в кляре во фритюре - чудо, как хороша

[Тантюр]

В кляре очень вкусно.
В пирогах отлично будет

[Мама принцессок]

С зубаткой хорошо получается пицца. Рыбка получается нежной, не пересыхает.

[kirin]

Сообщение от Мама принцессок

С зубаткой хорошо получается пицца. Рыбка получается нежной, не пересыхает.

-идея!

[Vasilisinka]

Зубатка отварная с соусом хрен с уксусом

Для рецепта вам потребуется:



зубатка - 500г
морковь - 1 шт.
петрушка - 1 шт.
репчатый лук - 1 шт.
лавровый лист - 1 шт.
соль, перец - по вкусу
соус хрен с уксусом.




Кусок рыбы посолить, поперчить и, положив в керамическую или эмалированную посуду, выдержать на холоде в течение 1 ч. После этого залить холодной водой, довести до кипения, снять пену, добавить соль, нарезанные коренья, лук, лавровый лист. Готовую рыбу извлечь из бульона, нарезать ломтями, сложить на блюдо, посыпать измельченной зеленью. На гарнир подать отварной картофель, отдельно – сливочное масло и соус хрен с уксусом. Так же можно приготовить сома, щуку, палтуса. При использовании рыбы со специфическими привкусами надо увеличить количество лаврового листа, лука и добавить несколько горошин душистого перца.

[Милитина]

Самое главное - зубатка бывает разная, пестрая и синяя. Пестрая - обычная рыбка (на коже пятнышки), а синяя - это та что расплывается и вызывает проблемы при приготовлении.

[angelika8]

Готовлю зубатку в горшочках с овощами под сырной корочкой.

[lanik22]

Меня продавец при покупке научила жарить зубатку.Самое главное,сначала жаришь с одной стороны,потом убираешь сковороду с огня и ждешь,когда остынет.Остывшая прекрасно переворачивается.Перевернули и доводим до готовности.Люблю эту рыбу за отсутствие костей,ребенка не страшно кормить.

[МУСЯ МАРУСЯ]

Сообщение от Мама принцессок

С зубаткой хорошо получается пицца. Рыбка получается нежной, не пересыхает.

Пицца.

[ТАНЮША С]

Я в яйце а потом в сухарях. Нямка получается. И сочная и не растекаетмя.
Только чтоб рыбка была чуток заморожена.