|
|
26.04.2010, 13:44
|
#191
|
Активный участник
Регистрация: 20.07.2009
Сообщений: 340
|
Ура!!! В субботу мне муж подарил ХП, такую как я хотела!!!! В тот же вечер испекла французский по инструкции, очень переживала что не получиться, но он вышел удачный. Утром проснувшись муж был удивлён и за завтраком мы его схомячили.
|
|
Цитировать ·
|
28.04.2010, 19:14
|
#192
|
Элита
Регистрация: 11.07.2006
Адрес: Купчино
Сообщений: 2 379
|
Юляшкин, поздравляю!!!!))))
А я теперь всей родне пеку.....)))
|
|
Цитировать ·
|
28.04.2010, 23:57
|
#193
|
Активный участник
Регистрация: 11.04.2010
Адрес: Кронштадтский район
Сообщений: 348
|
Цитата:
Сообщение от Медуза Горгона
Девочки, ни чего не могу понять.
Не вкусный хлеб у меня стал, на что грешить на дрожжи, муку или может ХП стала барахлить?
Рецепт проверенный-перепроверенный французский из инструкции...
Хлеб правда пропекается, но что-то корочка совсем светлая и не так поднимается высоко...
|
Были и у нас проблемы. Все вроде то же самое, а хлеб получается разный. Если дрожжи напитаются влагой, то могут быть проблемы. Поэтому дрожжи открываем маленькую пачку и быстренько ее пользуем, оставшиеся дрожжи в пачке плотно закрываем. Перепробовали разных производителей муки, подходит только один - СПБ мельничный комбинат "предпортовая". Когда пеку хлеб больше лью масла , а сухое молоко вообще перестала класть - на мой взгляд, вкус не изменился. И больше кладу сахара. К нашему боьшому сожалению, в инструкции было много опечаток и столько продуктов мы поперепортили(((((( Опытным путем все сами проверяли
|
|
Цитировать ·
|
29.04.2010, 22:41
|
#194
|
Мега-элита
Регистрация: 02.02.2007
Сообщений: 3 351
|
Цитата:
Сообщение от *Fifochka*
я вот по этому рецепту сырный пеку. всегда получается, только сыра увеличивать не надо, а то он тяжелым выходит.
1/2 чашки молока + 1/2 чашки воды (я иногда делаю только на молоке)
1 чашка натертого сыра (можно чуть больше, но не больше 1,5 чашки, когда больше не так вкусно)
1 ст л сахара + 1 ч л соли
семечки и тп по вкусу
2 и 3/4 чашки муки (я 3/4 заменяю на смесь "пиа-до-микс")
2 ч л дрожжей
режим пшеничный (4 часа) или основной (3-45)
|
А "чашка" - это сколько?
Еще, кто знает, можно ли чем-нибудь заменять патоку? Может мёдом?
|
|
Цитировать ·
|
29.04.2010, 23:35
|
#195
|
Элита
Регистрация: 27.10.2007
Адрес: Автово и Красное село
Сообщений: 2 876
|
Цитата:
Сообщение от Мигель
Были и у нас проблемы. Все вроде то же самое, а хлеб получается разный. Если дрожжи напитаются влагой, то могут быть проблемы. Поэтому дрожжи открываем маленькую пачку и быстренько ее пользуем, оставшиеся дрожжи в пачке плотно закрываем. Перепробовали разных производителей муки, подходит только один - СПБ мельничный комбинат "предпортовая". Когда пеку хлеб больше лью масла , а сухое молоко вообще перестала класть - на мой взгляд, вкус не изменился. И больше кладу сахара. К нашему боьшому сожалению, в инструкции было много опечаток и столько продуктов мы поперепортили(((((( Опытным путем все сами проверяли
|
А я пока не заметила разницы при выпечки из разной муки. Уже производителей 5 испробовала . Единственное, что я любую муку перед выпечкой просеиваю. До опечаток видимо еще не дошла. Вы бы написали где они, что б мы тоже продукты не перепортили.
__________________
|
|
Цитировать ·
|
29.04.2010, 23:44
|
#196
|
Элита
Регистрация: 16.12.2009
Адрес: Маршала Жукова
Сообщений: 2 471
|
Могу точно сказать, что открытую пачку дрожжей нужно хранить в холодильнике. Просеивать муку обязательно. У меня панасоник, опечаток не находила. А вообще на форуме про хлебопечки прочитала, что нужно закладывать с начала-сухие ингридиенты (мука, соль, сахар и т.д), о потом "мокрые"-воду, молоко,масло. Делаю так-хлеб по разным рецептам получается очень хороший (ттт).
|
|
Цитировать ·
|
30.04.2010, 00:38
|
#197
|
Наш человек
Регистрация: 25.11.2006
Адрес: Сижу на чемодане.....
Сообщений: 5 245
|
Цитата:
Сообщение от Мигель
Перепробовали разных производителей муки, подходит только один - СПБ мельничный комбинат "предпортовая".
|
Мне она тоже больше всего нравится.
Цитата:
К нашему боьшому сожалению, в инструкции было много опечаток и столько продуктов мы поперепортили(((((( Опытным путем все сами проверяли
|
Цитата:
Сообщение от jul2210
Вы бы написали где они, что б мы тоже продукты не перепортили.
|
Давайте опечатки в студию. Те которые лично мной проверенны, я в первом посте указала.
Цитата:
Сообщение от Mamatanya74
А вообще на форуме про хлебопечки прочитала, что нужно закладывать с начала-сухие ингридиенты (мука, соль, сахар и т.д), о потом "мокрые"-воду, молоко,масло. Делаю так-хлеб по разным рецептам получается очень хороший (ттт).
|
Это и в инструкции написанно
__________________
В человеке все должно быть прекрасно: и лицо, и одежда, и душа, и мысли, и аватар...
|
|
Цитировать ·
|
30.04.2010, 00:51
|
#198
|
Мега-элита
Регистрация: 13.11.2005
Адрес: СПб, Варшавская /Nastola у озера
Сообщений: 3 354
|
В последнее время я обленилась как свин и пеку на основе "Молочного" хлеба из мануала на режиме Быстрая выпечка, при чем делаю и на кефире старом, и на простокваше, и кунжута бухаю в тесто, то часть ржаной заменяю или отрубями, или кукурузными хлопьями-все выходит хорошо. ТТТ ЧНС! Пишу, потому как поражена просто. Всегда считала выпечку хлеба чем-то сродни волшебству.
|
|
Цитировать ·
|
30.04.2010, 18:43
|
#199
|
Наш человек
Регистрация: 25.11.2006
Адрес: Сижу на чемодане.....
Сообщений: 5 245
|
А я тут пробовала на кефире, что-то мне совсем не понравился пшеничный с кислинкой, больше соленый люблю, французский.
|
|
Цитировать ·
|
01.05.2010, 16:29
|
#200
|
Элита
Регистрация: 16.12.2009
Адрес: Маршала Жукова
Сообщений: 2 471
|
Цитата:
Сообщение от Медуза Горгона
Это и в инструкции написанно
|
Тогда в чем проблема?
__________________
|
|
Цитировать ·
|
Ваши права в разделе
|
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения
HTML код Выкл.
|
|
|
Перепечатка материалов запрещена без письменного согласия администрации и авторов. © 2000—2012 Littleone®.
|
Powered by vBulletin® Version 3.8.7 Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод на русский язык - idelena
|
|
|
|