Замена магазинному дубль 2 .

[Everfloris]

Сообщение от Марина888

к сожалению пока не пробовала у меня нет мясорубки, а с покупным фаршем как-то не очень хочется ее делать но по моему в топе про колбасу кто-то так уже пробовал делать и вроде даже понравилось

Я тоже пробовала делать - вкусно получилось. Но на современную колбасу не очень похоже.

[Марина888]

Сообщение от Everfloris

Я тоже пробовала делать - вкусно получилось. Но на современную колбасу не очень похоже.

я так какую-то передачу смотрела, типа среды обитания, где при всех приготовили(сварили) одну колбасу настоящую, то есть из мяса, а вторую полностью из каких-то порошочков, и дали зрителям попробовать, не говоря где какая, в итоге химическая всем понравилась больше, чем натуральная забыли уже люди, что такое нормальная настоящая колбаса(а некоторые даже никогда и не пробовали)

[ocean206]

Марина, большое спасибо за рецептики! Вчера приготовила говядину ароматную, мужа было не оторвать от тарелки!!!! Сколько было похвалы в мой адрес!!! Я аж распухла от удовольствия и гордости за себя-любимую!
Еще попробовала сделать чипсы, правда они у меня прилипли как к пергаменту так и к тарелке. Но все равно то, что отдрали (а что и с бумагой съели) очень понравилось!
Теперь хочу сделать сосиськи и глазированные сырки!

[Марина888]

Сообщение от ocean206

Марина, большое спасибо за рецептики! Вчера приготовила говядину ароматную, мужа было не оторвать от тарелки!!!! Сколько было похвалы в мой адрес!!! Я аж распухла от удовольствия и гордости за себя-любимую!
Еще попробовала сделать чипсы, правда они у меня прилипли как к пергаменту так и к тарелке. Но все равно то, что отдрали (а что и с бумагой съели) очень понравилось!
Теперь хочу сделать сосиськи и глазированные сырки!

рада, что вам моя подборка пригодилась

позже выложу рецепт лукошек, я их просто обожаю получаются как магазинные, даже вкуснее

[ЭльЭль]

Спасибо за рецептики..особенно за мороженное. Дети в восторге. Хочу попробовать теперь колбасу сделать.

[ЭльЭль]

Марина! Хочу адыгейский сыр приготовить...примерно какое количество соли нужно...чтобы не переборщить. Мне нравиться среднесоленный чтобы был.

[Марина888]

Сообщение от ЭльЭль

Марина! Хочу адыгейский сыр приготовить...примерно какое количество соли нужно...чтобы не переборщить. Мне нравиться среднесоленный чтобы был.

думаю, что одну щепотку,т.к. на брынзу примерно чайную ложку сыпят, я адыгейский вообще не солю, люблю, чтобы пресный был

[Everfloris]

Сообщение от Марина888

рада, что вам моя подборка пригодилась

позже выложу рецепт лукошек, я их просто обожаю получаются как магазинные, даже вкуснее

Марина, лукошки! М-м-м! Очень жду рецепт!!!

[Марина888]

Любите ли вы лукошки, как люблю их я? Я так их просто обожаю, этот пошаговый рецепт нашла в интернете несколько лет назад, фото не мои, автор нашелся спасибо ему огромное за рецепт
ЛУКОШКИ


Нам понадобятся:
свежая черника(можно и любые другие ягоды)
песочное тесто;
крахмал;
сахарный песок;
формочки для кексов;
скалка;
ложка;
миска;
и хорошее настроение, конечно же.

Итак, предположим, что у вас уже есть 600 граммов готового песочного теста. Треть его нужно отделить и отложить в сторонку, пригодится потом. Из остальных двух третей скатать 15 одинаковых колобков (если что, это у меня 15 формочек для кексов, а у вас может быть больше или меньше).

Каждый колобок нужно положить в отдельную формочку

и пальцами распластать по формочке относительно ровным слоем до самого верха.

Когда все формочки заполнены, пора заняться черникой. 15 столовых ложек ягод (из расчета 1 ложка на одно лукошко) посыпать 1 столовой ложкой крахмала и аккуратно перемешать.

Этой смесью равномерно наполняем формочки. Лучше положить меньше, чем больше, а то лишняя черника потом будет вылезать из лукошек и вытекать на противень. Сверху в каждое лукошко кладем одну не полную, без горки, чайную ложку сахара

Теперь берем отложенную треть теста, отщипываем от нее сколько-нибудь и раскатываем. В принципе, ее тоже можно разделить на 15 частей и раскатывать каждую отдельно, но если теста под скалкой побольше, будет удобнее делать лукошкам крышечки. Раскатываем,

накрываем лукошко,

а затем аккуратненько прижимаем тесто к краям формочки. Излишки теста обрезаются об эти острые краешки, и их снова можно раскатывать, чтобы накрыть следующее лукошко.


Когда все лукошки накрыты тестом, их надо немножко потыкать вилкой или спичкой, чтобы сделать в крышках дырочки. Через них будет выходить горячий пар, когда чернично-крахмально-сахарная смесь внутри закипит. Если дырок не сделать, лукошки лопнут в непредвиденных местах, потом их будет трудно есть и сложно отмывать формочки от черничного варенья.

Лукошки на противне отправляются на 15-20 минут в духовку на средненький огонь, на среднюю полку. Их можно вынимать, как только они вкусно подрумянились сверху. Вынимая, лучше ставить их на мокрое холодное полотенце, расстеленное на столе, и тогда лукошки с легкостью повыпрыгивают из формочек в заботливо подставленные ладони. Ну или на тарелку, кому как больше нравится

[Ёжж13]

Сообщение от Марина888

Любите ли вы лукошки, как люблю их я? Я так их просто обожаю, этот пошаговый рецепт нашла в интернете несколько лет назад, фото не мои, к сожалению не знаю, кто автор и ссылку на первоисточник дать не могу.

ЛУКОШКИ

Мммммм