Рецепты для ХП Panasonic SD-255WTS

[Юляшкин]

Ура!!! В субботу мне муж подарил ХП, такую как я хотела!!!! В тот же вечер испекла французский по инструкции, очень переживала что не получиться, но он вышел удачный. Утром проснувшись муж был удивлён и за завтраком мы его схомячили.

[Elea]

Юляшкин, поздравляю!!!!))))

А я теперь всей родне пеку.....)))

[Мигель]

Сообщение от Медуза Горгона

Девочки, ни чего не могу понять.
Не вкусный хлеб у меня стал, на что грешить на дрожжи, муку или может ХП стала барахлить?
Рецепт проверенный-перепроверенный французский из инструкции...
Хлеб правда пропекается, но что-то корочка совсем светлая и не так поднимается высоко...

Были и у нас проблемы. Все вроде то же самое, а хлеб получается разный. Если дрожжи напитаются влагой, то могут быть проблемы. Поэтому дрожжи открываем маленькую пачку и быстренько ее пользуем, оставшиеся дрожжи в пачке плотно закрываем. Перепробовали разных производителей муки, подходит только один - СПБ мельничный комбинат "предпортовая". Когда пеку хлеб больше лью масла , а сухое молоко вообще перестала класть - на мой взгляд, вкус не изменился. И больше кладу сахара. К нашему боьшому сожалению, в инструкции было много опечаток и столько продуктов мы поперепортили(((((( Опытным путем все сами проверяли

[Эх-ма]

Сообщение от *Fifochka*

я вот по этому рецепту сырный пеку. всегда получается, только сыра увеличивать не надо, а то он тяжелым выходит.

1/2 чашки молока + 1/2 чашки воды (я иногда делаю только на молоке)
1 чашка натертого сыра (можно чуть больше, но не больше 1,5 чашки, когда больше не так вкусно)
1 ст л сахара + 1 ч л соли
семечки и тп по вкусу
2 и 3/4 чашки муки (я 3/4 заменяю на смесь "пиа-до-микс")
2 ч л дрожжей
режим пшеничный (4 часа) или основной (3-45)

А "чашка" - это сколько?


Еще, кто знает, можно ли чем-нибудь заменять патоку? Может мёдом?

[jul2210]

Сообщение от Мигель

Были и у нас проблемы. Все вроде то же самое, а хлеб получается разный. Если дрожжи напитаются влагой, то могут быть проблемы. Поэтому дрожжи открываем маленькую пачку и быстренько ее пользуем, оставшиеся дрожжи в пачке плотно закрываем. Перепробовали разных производителей муки, подходит только один - СПБ мельничный комбинат "предпортовая". Когда пеку хлеб больше лью масла , а сухое молоко вообще перестала класть - на мой взгляд, вкус не изменился. И больше кладу сахара. К нашему боьшому сожалению, в инструкции было много опечаток и столько продуктов мы поперепортили(((((( Опытным путем все сами проверяли

А я пока не заметила разницы при выпечки из разной муки. Уже производителей 5 испробовала. Единственное, что я любую муку перед выпечкой просеиваю. До опечаток видимо еще не дошла. Вы бы написали где они, что б мы тоже продукты не перепортили.

[Шерта]

Могу точно сказать, что открытую пачку дрожжей нужно хранить в холодильнике. Просеивать муку обязательно. У меня панасоник, опечаток не находила. А вообще на форуме про хлебопечки прочитала, что нужно закладывать с начала-сухие ингридиенты (мука, соль, сахар и т.д), о потом "мокрые"-воду, молоко,масло. Делаю так-хлеб по разным рецептам получается очень хороший (ттт).

[Медуза Горгона]

Сообщение от Мигель

Перепробовали разных производителей муки, подходит только один - СПБ мельничный комбинат "предпортовая".

Мне она тоже больше всего нравится.

К нашему боьшому сожалению, в инструкции было много опечаток и столько продуктов мы поперепортили(((((( Опытным путем все сами проверяли

Сообщение от jul2210

Вы бы написали где они, что б мы тоже продукты не перепортили.

Давайте опечатки в студию. Те которые лично мной проверенны, я в первом посте указала.

Сообщение от Mamatanya74

А вообще на форуме про хлебопечки прочитала, что нужно закладывать с начала-сухие ингридиенты (мука, соль, сахар и т.д), о потом "мокрые"-воду, молоко,масло. Делаю так-хлеб по разным рецептам получается очень хороший (ттт).

Это и в инструкции написанно

[lickerish]

В последнее время я обленилась как свин и пеку на основе "Молочного" хлеба из мануала на режиме Быстрая выпечка, при чем делаю и на кефире старом, и на простокваше, и кунжута бухаю в тесто, то часть ржаной заменяю или отрубями, или кукурузными хлопьями-все выходит хорошо. ТТТ ЧНС! Пишу, потому как поражена просто. Всегда считала выпечку хлеба чем-то сродни волшебству.

[Медуза Горгона]

А я тут пробовала на кефире, что-то мне совсем не понравился пшеничный с кислинкой, больше соленый люблю, французский.

[Шерта]

Сообщение от Медуза Горгона

Это и в инструкции написанно

Тогда в чем проблема?