Рецепты для ХП Panasonic SD-255WTS

[Клера]

Сообщение от Fire_fox

Мне она нравится по сравнению с "Кудесницей". Цельнозерновую видела только в "Хлеб дома", в магазинах не встречалась....

Кудесницу ни разу не покупала, в Хлеб дома я в закупке закупаюсь, но что-то пока не зовут на очередную, а в магазинах не попадалось ни разу, ни то не другое .

[Grazzia]

Сообщение от Клера

Я про муку уже много раз писала - закупаюсь 5-10 кг мешками; из Финки, Предпортовую, а недавно в Ашане открыла новую (картиной) муку, стоит , как Предпортовая, но качество лучше. Еще уж заодно отпишусь, купила там на пробу пакет Украинской смеси "Корнекс", а мне так понравилось, правда недешовая -87р. Но хлеб можно в кулак сжать, а он расправится и примет свою форму. А дрожжами раньше пользовалась Саф-моментом, потом прикупила Фермипан, а сейчас, все таки стала осваивать по серьезному закваску и бездрожжевой хлеб. Как-то раз закваску замесила, очень понравилось, но возиться не тала с продолжением ее выстойки, а теперь всто таки созрела я до закваски. От дрожжей хочу совсем отказаться.

А вы Корнекс на какой программе делали? И дрожжей клали по рекомендации на пакете?

[Ziabba]

Цельзерновую покупала в универсаме "Невский" на Большевиков. Только она не дешевая - примерно 56 руб. за кг (((

[Grazzia]

Сообщение от Ziabba

Цельзерновую покупала в универсаме "Невский" на Большевиков. Только она не дешевая - примерно 56 руб. за кг (((

В Хлебдома цельнозерновая мука Здоровье Алтая 69 р. за кг.

[в поиске ника]

Девочки,кто пользуется программой ФРАНЦУЗСКИЙ,подскажите.Решила попробовать сегодня впервые.Почему печчь практически не греет во время расстойки?Ну просто не сравнить с другими режимами.Колобок практически холодный.Почти не поднялся и я за 1.5 часа до окончания вырубила,нагрела пару минут ВЫПЕЧКОЙ ,дождалась подъематеста и потом уже допекала.
У меня печка врет или особенности режима такие?

[Шерта]

Сообщение от zeleboba

Девочки,кто пользуется программой ФРАНЦУЗСКИЙ,подскажите.Решила попробовать сегодня впервые.Почему печчь практически не греет во время расстойки?Ну просто не сравнить с другими режимами.Колобок практически холодный.Почти не поднялся и я за 1.5 часа до окончания вырубила,нагрела пару минут ВЫПЕЧКОЙ ,дождалась подъематеста и потом уже допекала.
У меня печка врет или особенности режима такие?

Французский режим расчитан на 6 часов. Я им пользуюсь, когда ставлю хлеб на ночь. Хлеб отличный получается.
У него выравнивание температуры до 2, 5 часов, потом он только замешивает. Посмотрите в инструкции там подробно расписано.

[Ftorotan]

Сообщение от zeleboba

Девочки,кто пользуется программой ФРАНЦУЗСКИЙ,подскажите.Решила попробовать сегодня впервые.Почему печчь практически не греет во время расстойки?Ну просто не сравнить с другими режимами.Колобок практически холодный.Почти не поднялся и я за 1.5 часа до окончания вырубила,нагрела пару минут ВЫПЕЧКОЙ ,дождалась подъематеста и потом уже допекала.
У меня печка врет или особенности режима такие?

Тоже как-то не заглядывала. Все получалось отлично, хлеб воздушный, очень вкусный.

[в поиске ника]

колобок видимо обиделся,что я все время поглядываю
кстати выравнивание прошло всего за 40 минут
а дальше ощущение ,что вообще не греет..еще с учетом того что дома 16 град.

ясно,в след.раз пущу на самотек

[Jul4onok]

Сообщение от Шерта

Французский режим расчитан на 6 часов. Я им пользуюсь, когда ставлю хлеб на ночь. Хлеб отличный получается.
У него выравнивание температуры до 2, 5 часов, потом он только замешивает. Посмотрите в инструкции там подробно расписано.

Хлеб наивкуснейший получается, подтверждаю

Кстати, у меня выравнивание быстро проходит, но я холодное масло кладу (где-то читала, что холодные продукты сокращают время выравнивания)

[Клера]

Сообщение от Grazzia

А вы Корнекс на какой программе делали? И дрожжей клали по рекомендации на пакете?

Пекла на основном, а дрожжи по рецепту, да.

Сообщение от Grazzia

В Хлебдома цельнозерновая мука Здоровье Алтая 69 р. за кг.

Сообщение от Ziabba

Цельзерновую покупала в универсаме "Невский" на Большевиков. Только она не дешевая - примерно 56 руб. за кг (((

Да, цельнозерновая дорогая мука, потому и поинтересовалась, где есть мука и подешевле бы, а уж если к дому близко, то и вообще хорошо было бы .
Спасибо девочки !