СУШИ любите? Значит Вам к нам!

[Рожденная Светом]

еще раз хочу спросить - а кто-то использует как бы не традиционные начинки для суши? не в качестве заместителей к основным, а как самостоятельные вкусы? сегодня попробовала положить в роллы с семгой и с краб палочками сыр виолу с лисичками - просто потому, что было. прикольно.

[Wise]

Сообщение от Рожденная Светом

еще раз хочу спросить - а кто-то использует как бы не традиционные начинки для суши? не в качестве заместителей к основным, а как самостоятельные вкусы? сегодня попробовала положить в роллы с семгой и с краб палочками сыр виолу с лисичками - просто потому, что было. прикольно.

смотря что считать традиционными, а что нет)
тут только фантазия и собственный вкус. Кому что вкусно. И у кого на что хватает ингредиентов))))

[Рожденная Светом]

зеленый лук, например, рыба не красная, а ну пусть минтай.
яйца (не омлет), вот сыр например не "правильный".

[Wise]

Сообщение от Alla_Niki

Wise, спасибо за ответы! Рис варю по правилам, я очень много прочитала информации, до того, как взялась готовить суши. Рис промываю, и воды лью, сколько нужно. Может у меня субъективные ощущения, сын говорит, что вкусно, а он суши готов каждый день есть. Но в ресторанах у меня нет такого ощущения. В след. выходные попробую побольше заправки положить и поменьше риса на нори выкладывать.

Может быть и субъективное ощущение
Ну и риса, возможно, попробовать класть поменьше.

Сообщение от Naslund

А соус для угря без угря можно использовать?

конечно можно,если хочется и придумали куда))

[Naslund]

А соус Шрирача сильно острый по сравнению с Кимчи?

[Wise]

Сообщение от Рожденная Светом

зеленый лук, например, рыба не красная, а ну пусть минтай.
яйца (не омлет), вот сыр например не "правильный".

зеленый лук вовсю используется (во многих роллах)

плавленный сыр тоже некоторые рестораны используют в многокомпонентных роллах (преподнося как "новый вкус")))

яйца - что Вы имеете в виду? сырые? сырые перепелиные используются и так (в гунканах с икрой, например). Или вареные? Помню как-то пробовала ролл с яйцом и цыпленком. Не понравился.Но тут всё субъективно.

минтай? Вы собираетесь его сырым есть?

[Wise]

Сообщение от Naslund

А соус Шрирача сильно острый по сравнению с Кимчи?

плюс-минус такой же)
мне кажется чуть острее

[Рожденная Светом]

Сообщение от Wise

зеленый лук вовсю используется (во многих роллах)

плавленный сыр тоже некоторые рестораны используют в многокомпонентных роллах (преподнося как "новый вкус")))

яйца - что Вы имеете в виду? сырые? сырые перепелиные используются и так (в гунканах с икрой, например). Или вареные? Помню как-то пробовала ролл с яйцом и цыпленком. Не понравился.Но тут всё субъективно.

минтай? Вы собираетесь его сырым есть?

ясно, велосипед успели придумать без меня)))))))
спасибо

[Naslund]

А на гунканы какой шириной нарезать нори?

[Wise]

Сообщение от Naslund

А на гунканы какой шириной нарезать нори?

это зависит от размера комочка риса,который Вы слепили)))

около 4 см примерно