Рецепты для ХП Panasonic SD-255WTS

[Ftorotan]

Сообщение от Froggie

Я очень люблю эту запеканку Добавляю туда ещё цедру и яблочки. Правда, сейчас изменила хлебопечке с мульиваркой.

Сообщение от Jul4onok

А я изюм и вишню добавляю
Только в последний раз, она у меня осела почему-то...

Я вместо манки кладу 3-4 ложки крахмала, чуть соли и сахара только 3 ложки. Ну и изюм, курагу, чернослив. Получается поярче вкус и за счет крахмала понежнее.

[Grazzia]

Сообщение от Клера

Про закваску я ссылку давала, ниже повторила . Я тоже как-то делала, но у меня она плохо поднялась и не очень я представляла на практике как все сделать, теоретически куда проще. Короче всю ухнула в хлеб и больше не затевала, а тут просто медики поставили "или или", решила, что буду пробовать порить муку, но сделаю. Доконала я ее - получилось.

Клера! Пытаюсь освоить закваску, но от обилия информации голова кругом идет. Могли бы Вы написать, как Вы делаете закваску? Если писать долго, то хотя-бы - какая у Вас получилась?

[Rybakit]

Сообщение от Клера

Вы вообще знаете, что такое ГОСТ ? Вот здесь прочтите http://www.liveinternet.ru/users/densik/post78898736/. Соответственно Гост и должен быть одинаковый, значит не отступают от принятых Государством норм, а если бы было написано ТУ, то там мог производитель куролесить, как вздумается. Рекламный ход в чем? В том , что я эту муку хвалю? Я просто пеку на ней и на Предпортовой тоже и на других, которые упоминала выше и кот. тоже нравятся. Здесь каждый имеет право высказать свое мнение на заданный вопрос. А Вас никто и не заставляет ее пробовать, вы уже определились с производителем и какая-нибудь мука обязательно найдется с этим же ГОСТом, если ее производитель не хочет себе проблем.
Кстати, насчет проверить, как-то здесь девушка писала в прошлом году кажется, что ее знакомая работает в лаборатории и проверяли Предпортовую муку, так там не все так хорошо на самом деле. Но это уже меня не касается, я здесь прочитала, здесь и повторяю.

Давно не заходила - только увидела ответ.
Клера, Вы уж простите, если обидела Вас. Не хотела. Это были мысли "вслух". Да, вроде, я ничего и не написала такого. Вы сообщение мое перечитайте повнимательнее. Не Вы же, в конце-концов, производите муку и продаете ее. Я имела в виду, что наличие вот этой надписи на упаковке (если она там есть. именно это я и уточняла) и есть рекламный ход...

Единственная российская мука, предназначенная специально для выпечки домашнего хлеба в хлебопечках.

Отличается от муки классического высшего сорта более высокими показателями белизны (57 у.е. вместо 54 у.е.) и клейковины (30 % вместо 28 %).

Ну, и + надпись на муке, сообщающая, что эта мука специально для выпечки домашнего хлеба тоже о чем-то говорит... Хотя, с т.з. производителя сделано все грамотно: людям - не забивать себе голову, производителю - прибыль. В общем, в маркетинг углубляться не будем...
Ну, а что такое ГОСТы и ТУ, я думаю, сейчас все знают...
Что касается предпортовой под ТМ "Лента", то я писала и раньше, что это бюджетный вариант и неплохое соответсвие цена/качество. Эталоном не считаю.

[Свет-а]

Сообщение от Ftorotan

Я вместо манки кладу 3-4 ложки крахмала, чуть соли и сахара только 3 ложки. Ну и изюм, курагу, чернослив. Получается поярче вкус и за счет крахмала понежнее.

девы, поясните про запеканку! смешивать прямо в ХП? Тогда выпекать получается без бумаги надо ? а не пригорит?и на каком режиме?

[Клера]

Сообщение от Grazzia

Клера! Пытаюсь освоить закваску, но от обилия информации голова кругом идет. Могли бы Вы написать, как Вы делаете закваску? Если писать долго, то хотя-бы - какая у Вас получилась?

Ой, про закваску да - это долго писать, делать быстрей. У меня тоже самое голова задом на перед от информации стояла , а в итоге я пришла к выводу, что как ее не назови, все равно она закваска. 100гр. муки на 100гр воды и в тепло для брожения. В первый раз у меня не получилось, а сейчас уже переквасила ржаную в пшеничную и пеку разные хлеба на своей. Теперь купила цельнозерновой муки, сделаю и эту закваску. Одно скажу твердо, при правильно приготовленной закваске хлеб значительно вкуснее, чем на дрожжах. Зайдите сюда http://hlebopechka.ru/index.php?opti...&topic=43225.0, а там по темам погуляете и найдете свой вариант .

Сообщение от Rybakit

Давно не заходила - только увидела ответ.
Клера, Вы уж простите, если обидела Вас. Не хотела. Это были мысли "вслух".

Ой, бросьте Вы, я и не помню толком о чем, разговор шел

[Jul4onok]

Сообщение от Свет-а

девы, поясните про запеканку! смешивать прямо в ХП? Тогда выпекать получается без бумаги надо ? а не пригорит?и на каком режиме?

Не пригорает ничего.
Все засыпаю в печку (яйца только в чашке разбалтываю с сахаром).
20 минут - тесто, и около 50 минут выпечка. Потом достать ведерко, прикрыть полотенцем и дать остыть. Прикрываем доской или тарелкой и получаем аккуратненький куличик

[Ftorotan]

Сообщение от Jul4onok

Не пригорает ничего.
Все засыпаю в печку (яйца только в чашке разбалтываю с сахаром).
20 минут - тесто, и около 50 минут выпечка. Потом достать ведерко, прикрыть полотенцем и дать остыть. Прикрываем доской или тарелкой и получаем аккуратненький куличик

А я и яйца туда кидаю, не размешивая. Все отлично печется.

[olun'4ik]

Ух, поздравьте меня, в начале нового года тоже стала обладательницей панасоник хп, но к сожалению, я чуток расстроена,тк попробовала испечь хлеб в итоге выбросила его, а еще делала тесто для пиццы-это была липкая масса,в которую я все ж добавила муки и пицца получилась, но осадок остался)))надо сказать, что после второго раза я ,конечно, поняла в чем ошибка))), тк у меня уже была старинная хп после которой я считала,что новая наверняка должна уже сама и продукты закидывать))ан нет, в ней еще и мерный стаканчик не продуманный или я дурында,короче, теперь надо и весы покупать,чтоб проблем не было, вобщем принимайте в свою кампашку...)
Сегодня хочу снова сделать пиццу и пирог с брусничкой, пожелайте удачи)

[Шерта]

Сообщение от olun'4ik

Ух, поздравьте меня, в начале нового года тоже стала обладательницей панасоник хп, но к сожалению, я чуток расстроена,тк попробовала испечь хлеб в итоге выбросила его, а еще делала тесто для пиццы-это была липкая масса,в которую я все ж добавила муки и пицца получилась, но осадок остался)))надо сказать, что после второго раза я ,конечно, поняла в чем ошибка))), тк у меня уже была старинная хп после которой я считала,что новая наверняка должна уже сама и продукты закидывать))ан нет, в ней еще и мерный стаканчик не продуманный или я дурында,короче, теперь надо и весы покупать,чтоб проблем не было, вобщем принимайте в свою кампашку...)
Сегодня хочу снова сделать пиццу и пирог с брусничкой, пожелайте удачи)

Весы в первую очередь нужны \
Удачи

[Свет-а]

Сообщение от Jul4onok

Не пригорает ничего.
Все засыпаю в печку (яйца только в чашке разбалтываю с сахаром).
20 минут - тесто, и около 50 минут выпечка. Потом достать ведерко, прикрыть полотенцем и дать остыть. Прикрываем доской или тарелкой и получаем аккуратненький куличик

Сообщение от Ftorotan

А я и яйца туда кидаю, не размешивая. Все отлично печется.

спасибо,девочки !!!