Хлебопечка! Что за зверь?!

[Мур]

Сообщение от ne MolьYa

я предполагаю на программе ржаного хлеба.. и судя по кол-ву жидкости это на 1кг рассчитано..

Какой прикольный смайлик... Полагаете, со мной всё так плохо ? Что ж, надо последить за собой, не опасна ли я для окружающих ...
Если бы всё было в готовке однозначно... Знаете, даже в печках, в которых нет какого-то определённого режима, хозяйки пекут разный хлеб,обязательно находя выход из положения . Поэтому я не удивилась бы, если б хозяйка поста назвала бы какой - нибудь " Основной ". А кто какой маркой хлебопечки владеет, тем более не упомнишь .
Кстати, на той же Хлебопечке .ру мне ответили так ( в моей модели нет режима ржаного ) : " Даже те, у кого в хлебопечке есть режим "Ржаной", практически им не пользуются, потому что на форуме опытным путём вывели Идеальный режим для ржаного хлеба: Режим"Тесто"(или "пельмени") + 1 час расстойки(печка выключена) + режим "Выпечка" " (с )
А у Вас - то что получилось в итоге? Вкусный хлеб? Поделитесь впечатлениями , пожалуйста.

[Globus]

Я пеку ржаной на основной программе (у меня панасоник 254) и всегда получается, и у меня даже нет лопатки-грабли.

[Мур]

Сообщение от Globus

Я пеку ржаной на основной программе (у меня панасоник 254) и всегда получается

Спасибо !

[nu molьya]

Сообщение от Мур

Какой прикольный смайлик... Полагаете, со мной всё так плохо ? Что ж, надо последить за собой, не опасна ли я для окружающих ...
Если бы всё было в готовке однозначно... Знаете, даже в печках, в которых нет какого-то определённого режима, хозяйки пекут разный хлеб,обязательно находя выход из положения . Поэтому я не удивилась бы, если б хозяйка поста назвала бы какой - нибудь " Основной ". А кто какой маркой хлебопечки владеет, тем более не упомнишь .
Кстати, на той же Хлебопечке .ру мне ответили так ( в моей модели нет режима ржаного ) : " Даже те, у кого в хлебопечке есть режим "Ржаной", практически им не пользуются, потому что на форуме опытным путём вывели Идеальный режим для ржаного хлеба: Режим"Тесто"(или "пельмени") + 1 час расстойки(печка выключена) + режим "Выпечка" " (с )
А у Вас - то что получилось в итоге? Вкусный хлеб? Поделитесь впечатлениями , пожалуйста.

извините ежели обидела ненароком... я попробовала.... хлеб потрясающий!!!!! мужа не оторвать!!! спасибо огромное за рецепт!!!!
P.S. я правда не хотела никого обижать.. дохожу до всего сама поэтому и предположила... такой вариант.... у меня хлебопечка кенвуд.. так в ней в инструкции вообще нет рецепта ржаного.. искала так сказать на ощупь.... а рецептик действительно стоящий!

[Meyta]

Сообщение от Cheshirochka

Хлебушек-СУПЕР!!!!!! на вкус думаю, не хуже Скажите(топ весь не осилела), а где Вы покупаете ржаную муку?И на сколько грамм -выход?

Ржаную хлебопекарную обдирную в окее, в 5-ке, другой сорт пока не встречала.
Хлеб у нас стал любимым, я туда семечек добавляю и если добавить 1 ст.л. рогенколора из 3-Р, то он получается вот такой темный. Мы любители темного хлеба, пшеничный не очень любим, поэтому пеку его на ржаном режиме.

[Мур]

Сообщение от ne MolьYa

хлеб потрясающий!!!!! а рецептик действительно стоящий!

Спасибо за отзыв , значит, точно следующий буду этот пробовать рецепт.
Я тоже многое пробую и меняю в рецептах сама, да и режимы подбирать иногда приходится. Но зря переводить хлебушек на помойку рука не поднимается, поэтому так подробно прошу отзывов и рекомендаций по выпечке. Пока была пара совсем негодных изделий , жалко было ужасно ( не денег, конечно ) .

[nu molьya]

да завсегда пожалуйста!
я вот тут кекс пробовала печь... так у меня кирпич получился.. жалко выбрасывать было... отдала птичкам
я вот какой пеку.. мне очень нравится
на 500 гр. 1 программа (т.е. основной рецепт) цвет корки средний.. фотки нет... только закончился
яйцо(1 шт) плюс молоко(я беру "тёма") в общем 245мл.
мука 350 гр.
соль 1 ч.л.
сахар 2 ст. л.
дрожжи 1 ч.л.
растительное масло(подсолнечное) 1 ст. л. добавить в конце замешивания..
изюм во второе замешивание.. 2 горсти...(мне больше нравится со светлым изюмом.. беру в окее)

а обычно типа французкого багета пеку.. тоже вкусно на каждый день

[Мур]

Сообщение от ne MolьYa

я вот какой пеку.. мне очень нравится

Спасибо, надо будет попробовать .
А мой первый столичный кексик ( я ранее тут выкладывала второй, удачный вариант ) даже птичкам не пошел - я его еле ножом разрезала . вот так мне показалось, что надо добиться колобка . И только когда я уже заподозрила неладное и срочно задала вопрос на хлебопечке, мне объяснили, что это тесто и должно быть негустым. Как после этого не спрашивать подробно ПЕРЕД началом выпечки . До того, как мне подарили эту машинку , я , если честно, ничего и не пекла .

[nu molьya]

Сообщение от Мур

Спасибо, надо будет попробовать .
А мой первый столичный кексик ( я ранее тут выкладывала второй, удачный вариант ) даже птичкам не пошел - я его еле ножом разрезала . вот так мне показалось, что надо добиться колобка . И только когда я уже заподозрила неладное и срочно задала вопрос на хлебопечке, мне объяснили, что это тесто и должно быть негустым. Как после этого не спрашивать подробно ПЕРЕД началом выпечки . До того, как мне подарили эту машинку , я , если честно, ничего и не пекла .

я пекла но не часто.... и тесто в ручную месила и для пирогов и для пиццы.. а с печкой в 3 раза проще с тестом.. но вот не все рецепты даже по инструкции получаются.. хочу попробовать багет испечь с ветчиной и сыром.... только не соображу как тесто из печки выковыривать когда подойдёт.. оно ж осядет.. да и потом поднимется ли?

[nu molьya]

один нюанс... который никак не пойму в последний раз убавила кваса на 20 мл.. то есть не 400 а 380 залила.. а всё одно крышка верхняя не ровная получилась а немного провалилась.. но хлеб полностью пропекается... что бы енто значило?