Вкусняцкий топик 5

[Стервозина]

Сообщение от яна максименко

девочки, в морозилке уже 2 недели креветки лежат-все руки не дойдут-подскажите салатик
хочется чего-нибудь легкого

Креветки, огурец, помидор, салат, майонез, соль, чуть-чуть сахара

[Герочка]

Сообщение от Hemulka

Ну тогда вот еще Пирог с клюквой, можно делать с любыми ягодками

а рецепт-то где?
хочется же повторить ваш подвиг!

[Hemulka]

Сообщение от Герочка

а рецепт-то где?
хочется же повторить ваш подвиг!

Вот и рецепт
200 г сливочного масла или маргарина, 2 желтка, примерно 2 стакана муки, сахарный песок, 250 г клюквы.
Масло или маргарин нарезать мелкими кусочками и оставить стоять на столе до тех пор, пока продукт не станет совсем мягким. Желтки отделить от белков. Последние поставить в холодильник, на верхнюю полку. Растереть два желтка со столовой ложкой сахарного песка, добавить мягкое масло и муку. Замесить тесто. Далее взять круглую разъемную форму. Ее не надо смазывать маслом, положите на дно тесто, одним комком, распределите по форме, высоко подняв бортики. У вас получится нечто, похожее на миску из теста. Ставьте форму в духовку и пеките корж до тех пор, пока он не станет нежно-коричневого цвета. Пока готовится нижняя часть пирога, вы берете клюкву, моете и давите толкушкой или блендером до пюреобразного состояния. Потом добавляете в ягоды сахарный песок. Его количество целиком и полностью зависит только от вашего вкуса, одни любят послаще, другие покислей. Вынимаете готовый корж из духовки и тут же выливаете на него подготовленную клюкву. Теперь понятно, для чего следовало высоко поднять бортик. Если этого не сделать, начинка вытечет. Оставляем коржик с клюквой стоять на столике. Далее вынимаем из холодильника белки и взбиваем при помощи миксера в крепкую пену. В самом конце, когда белки почти взбиты, добавляем три четверти стакана сахарного песка. Будьте аккуратны, не опрокидывайте стакан сразу, одним махом, подсыпайте сахар тоненькой струйкой. Взбитые белки укладываем сверху, ягоды должны быть закрыты полностью. "Укутав" клюкву, моментально поставьте форму в духовку и пеките пирог до тех пор, пока верх его не примет приятный светло-коричневый цвет.
Этот пирог сохраняет свою свежесть в течение нескольких дней, и его можно испечь за день до прихода гостей. Я попробовала положить вместо клюквы черную смородину и бруснику. Получается хорошо, но с клюквой все же выходит вкусней всего.

[TanjaSha]

Сообщение от Hemulka

Вот и рецепт

Ну надо же... А я думала, что сверху пирог закрывается тонким слоем теста, а это белки оказывается (на фото белки такие же по цвету поулучились как и края теста)
Интересный рецепт, попробую испечь с черной смородиной.

[Meyta]

А мы тута печенюшками балуемся

Купила сегодня новую приспособу, ребенку очень понравился процесс! и мне тоже, прям игра какая-то! Нажал на кнопочку и печеньку получил! Весь процесс прошел как по маслу!

[kuzina 6767]

Какие красивые печеньки!

[Юльсан]

А у меня сегодня неудачный кулинарный день...
пекла творожный кекс в мульте, не пропекся, снаружи почти сгорел
пеку блины, по рецепту молоко с водой... ужас, рвутся... дырчатые получаются, сухие... ужас короче. в чем дело - не пойму...

[Meyta]

Сообщение от kuzina 6767

Какие красивые печеньки!

Их так делать прикольно! И в реале они крошечные!

Сообщение от Юльсан

А у меня сегодня неудачный кулинарный день...
пекла творожный кекс в мульте, не пропекся, снаружи почти сгорел
пеку блины, по рецепту молоко с водой... ужас, рвуться... дырчатые получаются, сухие... ужас короче.

Значит надо все отложить и пойти гулять!
У меня сегодня все ок! Печенек напекла, творожный пудинг с вишнями остывает, лимонад настаивается и мороженое в морозилке морозится Из нормальной еды доедаем рататуй и рыбные котлеты

[Юльсан]

Сообщение от Meyta

Значит надо все отложить и пойти гулять!
У меня сегодня все ок! Печенек напекла, творожный пудинг с вишнями ...

нет уж, допеку и больше не буду... никогда!

а что за пудинг такой? расскажи, плиз.

[Стервозина]

Сообщение от Meyta

А мы тута печенюшками балуемся

Купила сегодня новую приспособу, ребенку очень понравился процесс!

Ухты какая! А пароли, явки контакты? Я тоже такую хочу