Хлебопечка! Что за зверь?!

[nu molьya]

Сообщение от Дождик от зонтика

Это порядок с учетом того, что печка Хитачи, да?

А то меня уже предупредили, что в Хитачи порядок добавления отличается от Панасоника.

Спасибо, завтра попробую, счас морально и физически не готова 4 часа ждать, а без присмотра первый раз тоже не хочу ее оставлять на таймере.

1 основная - это какая?)
та, что сразу выставлена, когда включаешь печку в сеть?
А корочку - оставить по умолчанию, т е среднюю, или поставить полегче?

это порядок загрузки во все хлебопечки чтобы при замешивании вода не брызгала на нагревательные элементы муку сыпят сверху и корочку поставьте среднюю..основная это при включении сама включаться вроде должна... а потом наэксперементируетесь ещё....... а у меня кенвуд хлебопечка.. да вы попробуйте по рецепту из инструкции к вашей печке и точно получится

[Ехидна]

Сообщение от ne MolьYa

это порядок загрузки во все хлебопечки чтобы при замешивании вода не брызгала на нагревательные элементы муку сыпят сверху и корочку поставьте среднюю..основная это при включении сама включаться вроде должна... а потом наэксперементируетесь ещё....... а у меня кенвуд хлебопечка.. да вы попробуйте по рецепту из инструкции к вашей печке и точно получится

Оля -ты не права, у меня наоборот - жидкость сверху, у разных ХП по-разному

[nu molьya]

Сообщение от Ехидна

Оля -ты не права, у меня наоборот - жидкость сверху, у разных ХП по-разному

здравствуй дорогая Кать я ж не настаиваю... я обычно предполагаю
а на самом деле надо инструкцию читать если она конечно есть ну а попробовать и так и так можно... хотя не уверена

[Meyta]

Да в панасонике дрожжи внизу, потом мука, а сверху жидкость

[Klyusha]

Сообщение от ne MolьYa

я вот по этому рецепту пеку...

На 30 пирожков или расстегаев:
1,25 кг просеянной муки,
200 мл молока,
3 желтка,
150 г сахара,
70 г сливочного масла,
70 мл растительного масла,
70 г дрожжей,
щепотка соли.

Соединить дрожжи, 50 г сахара, 200 мл теплого молока и половину муки. Перемешать и поставить в тепло на 3 ч.
Добавить желтки, разведенную в 1 ч. л. воды соль, оставшийся сахар. Перемешать. Добавить растительное и растопленное сливочное масло. Вымешивать тесто, постепенно добавляя остальную муку.
Накрыть полотенцем, дать побродить 1 ч.
За это время обмять тесто один-два раза.
Выложить тесто на стол, посыпанный мукой. разделить на 30 частей, накрыть полотенцем. Положить шарик теста на ладонь, размять. Выложить начинку, пирожок защипать и положить на противень, застеленный пергаментом. Не кладите пирожки вплотную. Дать тесту еще раз подняться, смазать поверхность пирожков желтком. Выпекать 7–8 мин. в духовке при 220°С. Источник: журнал "Гастрономъ".

Может быть мой вопрос покажется глупым, но всеже спрошу. Этот рецепт для ручного замеса или для хлебопечки?

[Мур]

Я не автор, но влезу - явно ручной замес.

[nu molьya]

Сообщение от Klyusha

Может быть мой вопрос покажется глупым, но всеже спрошу. Этот рецепт для ручного замеса или для хлебопечки?

для ручного замеса.. для хлебопечки объёмы великоваты... ну ежели только на замес?... а вот на расстой лучше переложить ятак думаю... я ж в ручную всё...

[Вектра]

Сообщение от Мейта

Я сегодня батон пекла

красотища какая!
буду пробовать!
чем мазали сверху?
сколько пекли при какой температуре?

[Meyta]

Сверху желток с молоком (на уже расстоявшееся тесто) Прорези делала кухонными ножницами. Пекла минут 40 или чуть больше на 180гр.

[Meyta]

Я еще к борщу пекла такие пампушки. Это просто волшебно! Если вы их еще не пробовали, то пробуйте, он не могут не понравится!Рецепт ЗДЕСЬ

Вот скопировала рецепт из ссылки
450 г просеянной пшеничной муки
1 ст.воды(стакан- 240 мл)
25 г саxара(2 неполныx столовыx ложки)
1 неполная чайная ложка соли.
1 ч.ложка лимонного сока
2 ст.ложки раст.масла
1 ч.ложка с большим верxом быстрорастворимыx дрожжей
1 яйцо для смазки.

Для чесночной заправки.
3 большиx зубчика чеснока
1/2 ч.ложки соли(можно больше или меньше...по вашему вкусу)
2 ст.ложки растительного масла
50 мл кипяченной(xолодной) воды.

1.Из вышеперечисленныx продуктов замесить тесто.Тесто должно быть мягкое,слегка липнушее к рукам.Лучше потом,при разделке добавить чуть муки.Если есть xлебопечка-поставить на режим "тесто".Поставить тесто подxодить в теплое место-1,5 часа.
2.Обмять тесто и сделать из него 16 булочек.Делаем очень прость.Держим тесто как-бы в кулаке и выдавливаем-то что выдавилось(ой ,сейчас умру от своиx обьяснений pardon)-ето булочка.Скатываем ее в шарик и кладем в смазанную маслом форму...Вот так выдавливаем до...
3. Накрываем чистым полотенцем и даем булочкам расстояться мин. 40-45.Смазываем булочки чуть взбитым яйцом.
4.Тем временем нагреваем дуxовку до 190 гр .Ставим булочки в дуxовку и выпекаем 22-25 мин(в зависимости от вашей дуxовки).Где-то мин черз 15 накрыть булочки фольгой.
5.Пока булочки пекутся делаем заправку:
Растолочь чеснок с солью(я просто раздавила чеснок и смешала его с солью),добавляем масло и воду.Перемешиваем.
6.Вынимаем булочки из дуxовки, горячими поливаем заправкой и несколько раз встряxиваем чтобы соус впитался.