МУЛЬТИВАРКА ПАНАСОНИК (5) Обсуждение, рецепты, фотки

[Авро]

Сообщение от Real Mallena

Вроде в топе писали, что так бывает, когда большой объем. У меня рисовая получается хорошо, если брать 1 мст риса и 6 мст жидкости (вода + молоко).

Сообщение от Чекистка

один рис к двум водам

[kлёвик]

Сообщение от Nastenьka

Попробуйте кол- во увеличить , на двоих из литра нам много , решила с меньшим кол- вом - ерунда с пенкой ( даже 0,5 к 4мул. Ст) . А если из литра хорошая , Делаю 1 к 6 ( рисовая ) , молоко с водой ( лед ) , на таймере .

купила пачку новой крупы, для верности!!!))) молоко то же, что и утром. стала экспериментировать)
тк мультиварка маленькая, то взяла половину литра молоко+вода и 60 крупы.
включила на программу молочной каши.
и что вы думаете?)))
результат - налицо!!!! свернулось((((((( меньше, чем утром. и причем на вкус не кислое молоко!!!! но крупинками.
как это может быть, что вкус хороший, а консистенция - расслоившееся и хлопьями?

причем варила рисовую некоторое время назад - все в порядке, плов собжаркой- чудесный, даже картошкув нейварила))) овощи на пару, мясо тушу. а скашей - засада какая-то...((((

может кто научит-объяснит, где моя ошибка?))))

ПС: на плите когда кашуварила бывало, что молоко расслаивалось. но там принцип варения у меня иной: жествкие крупы на воде сначала, на достаточном кол-ве, потом добавляю молоко, если холодное - может свернуться, нагретое - нет..

[Маргошик]

Сообщение от kлёвик

купила пачку новой крупы, для верности!!!))) молоко то же, что и утром. стала экспериментировать)
тк мультиварка маленькая, то взяла половину литра молоко+вода и 60 крупы.
включила на программу молочной каши.
и что вы думаете?)))
результат - налицо!!!! свернулось((((((( меньше, чем утром. и причем на вкус не кислое молоко!!!! но крупинками.
как это может быть, что вкус хороший, а консистенция - расслоившееся и хлопьями?

причем варила рисовую некоторое время назад - все в порядке, плов собжаркой- чудесный, даже картошкув нейварила))) овощи на пару, мясо тушу. а скашей - засада какая-то...((((

может кто научит-объяснит, где моя ошибка?))))

ПС: на плите когда кашуварила бывало, что молоко расслаивалось. но там принцип варения у меня иной: жествкие крупы на воде сначала, на достаточном кол-ве, потом добавляю молоко, если холодное - может свернуться, нагретое - нет..

Присоединюсь к вопросу, у меня тоже такая же ситуация, тоже не понимаю почему так получается, плюс к этому снизу корочка как бы слега пригорелая, хотя обильно маслом смазываю, вообщем каша не получается, может кто что посоветует...

[KittyFly]

я вообще в недоумении у меня молоко скисало в каше два раза, когда было дома жарко летом и оно на таймере стояло часов 6... ну и на плите я иногда тоже варю молоко+вода, ничего не сворачивается, не расслаивается....

да, и в мульте я маслом ничего не мажу никакой корочки никогда нет.

[nina984]

Я варю или гречу, или пшено, другие каши не едят, пшенная всегда идеальна. Ставлю всегда на таймер, молоко не скисает( у меня валио 1,5%) и не пригорает. Варю на 1 стакан крупы 3 ст. воды+ 3,5 ст. молока

[kлёвик]

Попробую сегодн9 для эксперимента сделать томленное молоко, свернется ли? Молоко возьму простоквашинио. А вот кашу попробую на свале. Может, жирноватое молоко беру? 3,5%. Я сама не ем молоко

[kлёвик]

Причём про сходные ситуации с расслаиванием писали ещё в четвертом топике. Однако.. Точной причины никто не обозначил.

[platosha]

а молоко с водой разбавляете?

[nina984]

Заливаю все вместе+соль+сахар и на таймер до утра.

[Nastenьka]

Сообщение от kлёвик

купила пачку новой крупы, для верности!!!))) молоко то же, что и утром. стала экспериментировать)
тк мультиварка маленькая, то взяла половину литра молоко+вода и 60 крупы.
включила на программу молочной каши.
и что вы думаете?)))
результат - налицо!!!! свернулось((((((( меньше, чем утром. и причем на вкус не кислое молоко!!!! но крупинками.
как это может быть, что вкус хороший, а консистенция - расслоившееся и хлопьями?

причем варила рисовую некоторое время назад - все в порядке, плов собжаркой- чудесный, даже картошкув нейварила))) овощи на пару, мясо тушу. а скашей - засада какая-то...((((

может кто научит-объяснит, где моя ошибка?))))

ПС: на плите когда кашуварила бывало, что молоко расслаивалось. но там принцип варения у меня иной: жествкие крупы на воде сначала, на достаточном кол-ве, потом добавляю молоко, если холодное - может свернуться, нагретое - нет..

В инструкции нет пропорции на 0,5 молока ( примерно 3 мст) , это автоматическая программа , и она не меняется , если вы изменяете пропорции .
Т. Е 2 литра молока - это много , каша не проварилась., сырая . Только Авро писала , у нее даже 2 к 8 сырая получилась .
0,5 молока - очень мало , все выкипает и появляется пенка ( это не свернувшееся молоко , а пенка ) . Пробовала и 4 мст жидкости + 0,5 рис - все молоко Выкепело и пенка была и корка .
1 литр ( примерно 6 млс жидкости ) - в идеале . ( не оченьудобно так как много. , но муж ее любит и с удовольствием ест на второй день ).

А с темой жырным сделала , так каша как томленная получилась , но спенкой . Т. Е нужно наверное поменьше жирности и водой ( лед) разбавить .