Раскопала рецепт из голодных 90-х, когда ничего не было, но было много гуманитарного сухого молока. Сами понимаете, что сейчас
кое-где у нас порой скапливается
MD мил Мама или другие смеси...
Сегодня попробовала сделать по выделенному варианту с изюмом - понравилось - очень быстро, просто, вкусно.
Рецепт тогда дала знакомая, поэтому у нас он называется:
Кекс им. Лены З. из сухого молока
10 ст. ложек сухого молока/
MD мил Мама
10 ст. ложек муки
1 ч. ложка соды
5 ст. ложек сахара/
5-7 ч. ложек сахара
просто смешать, затем влить, помешивая,
150-200 мл теплой кипяченой воды,
доведя тесто до консистенции густой сметаны. Мешать можно хоть ложкой, миксер совершенно не нужен. Влить
1 ст. ложку растительного масла.
Перемешать, накрыть салфеткой дать постоять 15-20 мин.
Выпекать 20-30 мин. при t 220-180 в смазанной форме.
Добавки в виде изюма, орешков, кураги, цедры лимона/апельсина, какао … можно положить в тесто перед выпечкой.
):
