Готовим вместе с Tupperware!

[Любимая мамулечка]

отчитываюсь...получилось, но жидко и по вкусу напоминает кифир...может я что-то не так сделала?

[*Angela]

Сообщение от Julliette

Скажите, пожалуйста, а где можно купить эту закваску-йогурт?

В магазинах ОКЕЙ, МЕТРО всегда покупаю.

[Julliette]

Сообщение от aniv

В магазинах ОКЕЙ, МЕТРО всегда покупаю.

Спасибо!

[Lyuba_n]

Девушки, читаю вас и тихо завидую.
Не подскажите (или ткините пальцем) какой минимум (для начала) TW вы посоветуете.
У меня есть, правда не TW. силиконовые формы солнышко и буханка, лопатка силик. и емкость для приготовления теста (происхождение неизвестно, но напоминает TW).

[Ariadna]

Сообщение от Любовь Сергеевна

отчитываюсь...получилось, но жидко и по вкусу напоминает кифир...может я что-то не так сделала?

Жидко, значит недоделали Надо подождать еще. В крайнем случае залить новый кипяток. Но нужно следить, чтобы не переделать.
А вкус зависит от закваски. Активию брали? Скорее всего просто недоделалось. Напишите подробнее. Как смешивали, в чем, какой температуры ингредиенты, куда ставили и сколько воды наливали?

Сообщение от Lyuba_n

Девушки, читаю вас и тихо завидую.
Не подскажите (или ткините пальцем) какой минимум (для начала) TW вы посоветуете.
У меня есть, правда не TW. силиконовые формы солнышко и буханка, лопатка силик. и емкость для приготовления теста (происхождение неизвестно, но напоминает TW).

Вся посуда фирмы Tupperware имеет на себе надпись "Tupperware". Есть только одно изделие-исключение, которое по непонятным причинам этой надписи не имеет ) Хотя может я просто не нашла, что вряд ли.

Можете сфоткать, посмотрим, определим наверно.

А вот с выбором, это вы сами определяйтесь. Только вы можете решить, что именно нужно именно вам прямо сейчас. Наверно лучше это делать в личной беседе со своим консультантом На то они и консультанты, чтобы помочь определиться с выбором.

[Любимая мамулечка]

Сообщение от Ariadna

Жидко, значит недоделали Надо подождать еще. В крайнем случае залить новый кипяток. Но нужно следить, чтобы не переделать.
А вкус зависит от закваски. Активию брали? Скорее всего просто недоделалось. Напишите подробнее. Как смешивали, в чем, какой температуры ингредиенты, куда ставили и сколько воды наливали?

да брала активию, ибо другого у нас не продают, веселого молочника 3,5%,.
Делала вот так:
подогрела молоко до 36 градусов, налила его в контейнер, такой кругленький,, с желтенькой крышкой, где на середину нажимаешь, что бы открыла....просто ничего подходящего у меня нет. Добавила активию, смешала все силиконовой лопаточкой, муж долго выспрашивал, а ложкой нельзя?)))
залила кипяток в термосервирователь до сетки. и усе, поставила на 8 часов, все закрато крышками.
В чем моя ошибка, хочу исправить и добиться результата)

[fars]

Я делаю йогурт по стандартному рецепту от Tupperware.
1 л молока (3.5 % жирности) - я делала 2,5%
2 ст. л. сухого молока
125 г биойогурта (без фруктовых добавок), я брала Danon. Получается отменно густой - ложка стоит - продукт. Но за ночь он не созревает, минимум, к середине следующего дня, а то и к вечеру. Свежий кипяток в термосервирователь заливаю раза три. Может и у Вас дело в экспозиции? Пусть постоит подольше.

[Любимая мамулечка]

Сообщение от fars

Я делаю йогурт по стандартному рецепту от Tupperware.
1 л молока (3.5 % жирности) - я делала 2,5%
2 ст. л. сухого молока
125 г биойогурта (без фруктовых добавок), я брала Danon. Получается отменно густой - ложка стоит - продукт. Но за ночь он не созревает, минимум, к середине следующего дня, а то и к вечеру. Свежий кипяток в термосервирователь заливаю раза три. Может и у Вас дело в экспозиции? Пусть постоит подольше.

спасибо, попробую

[Ariadna]

Сообщение от Любовь Сергеевна

да брала активию, ибо другого у нас не продают, веселого молочника 3,5%,.
Делала вот так:
подогрела молоко до 36 градусов, налила его в контейнер, такой кругленький,, с желтенькой крышкой, где на середину нажимаешь, что бы открыла....просто ничего подходящего у меня нет. Добавила активию, смешала все силиконовой лопаточкой, муж долго выспрашивал, а ложкой нельзя?)))
залила кипяток в термосервирователь до сетки. и усе, поставила на 8 часов, все закрато крышками.
В чем моя ошибка, хочу исправить и добиться результата)

Можно больше подогреть. Градусов до 50...

Вот такая емкость?



8 часов не показатель. Смотрите мой отчет по йогурту на 1-ой странице. Тут еще важна очень температура в кухне. Летом у меня йогурт был готов уже через 4 часа! Совсем обалдел. )

Сообщение от Любовь Сергеевна

спасибо, попробую

Ну как эксперименты?

[Ariadna]

Вот, что готовила недавно

Картошка в ультре, запеченная под сыром.

Почему-то я не сфоткала конечный результат!

Чистим, режем ровненько кружочками (лучше на терке Бернер ) и складываем в Ультру 2 л. половину картошки.



Натираем небольшой кусочек сыра на средней терке.