Хлебопечка! Что за зверь?!

[korolenok]

Обязательно попробую,спасибо!Я на них уже облизнулась,только очередь не дошла

[$ Чика $]

Деваньки
А у вас мешалка , часть мешалки куда девается ?
В хлебе остается ??

Или вы после замеса ее вытаскиваете ???

[Мур]

Мейта, а какой вес на выходе у буханки ? Собралась завтра печь, а узнать забыла. По весу муки пока могу только условно прикинуть, это где - то на килограмм буханочка? У меня максимум 900 гр хп выдает.

Сообщение от Мейта

Вы только учтите, что колобок у ржаного не такой как у пшеничного,

Да, это важное уточнение, с колобками я повернутая . В смысле вечно пытаюсь довести их до совершенства , а поскольку для разного хлеба это разные понятия , то и получается иногда далеко от идеала . Мой первый кекс был совершенно как кирпич, так как я сочла , что тесто жидкое и на колобок никак не тянет . Ну я его добилась, конечно, только вот продукт готовый было не разрезать ...
А Ваш лаваш действительно выглядит очень воздушным .

Кстати, купила сегодня в Окее ещё один набор для кваса. Так вот этот запечатан в целлофан, а который в Ленте куплен почему - то нет ...

[Мур]

Сообщение от тонкошеее

Деваньки
А у вас мешалка , часть мешалки куда девается ?
В хлебе остается ??

Или вы после замеса ее вытаскиваете ???

У меня мешалка остается в хлебе... Специальный крючок прилагался в комплекте для извлечения её из готового хлеба. А у Вас не было ? ( у меня другой фирмы хп ).
Рискну предположить, что технологически не подразумевается извлечение мешалки из теста в любых хп, за исключением программы Тесто. Но это ИМХО, не большой знаток моделей.

[korolenok]

Сообщение от тонкошеее

Деваньки
А у вас мешалка , часть мешалки куда девается ?
В хлебе остается ??

Или вы после замеса ее вытаскиваете ???

У меня один раз только в хлебе осталась,до этого оставалась в ведёрке..Я ,правда,только вторую неделю пеку..

[$ Чика $]

Сообщение от Мур

У меня мешалка остается в хлебе... Специальный крючок прилагался в комплекте для извлечения её из готового хлеба. А у Вас не было ? ( у меня другой фирмы хп ).
Рискну предположить, что технологически не подразумевается извлечение мешалки из теста в любых хп, за исключением программы Тесто. Но это ИМХО, не большой знаток моделей.

так вот зачем нужен крючок =)

А я думала лишнее положили =))

[Мур]

Сообщение от тонкошеее

так вот зачем нужен крючок =)

А я думала лишнее положили =))

Нее, не лишнее . У меня только несколько раз мешалка оставалась в форме , а хлеб выскальзывал без неё , по какому - то рецепту так у меня получается ( не помню даже, много разного уже пекла. Да это и неважно ).

[Брюнетка на Рено]

а вот и мой первый опыт
1 и2 фото-что-то на подобии итальянского хлеба
3 фото-пирожки с капустой из теста с хлебопечки
4 фото-деревенский хлеб из рецептов

[Meyta]

Сообщение от Мур

Мейта, а какой вес на выходе у буханки ?
Кстати, купила сегодня в Окее ещё один набор для кваса. Так вот этот запечатан в целлофан, а который в Ленте куплен почему - то нет ...

Я не знаю, не взвешивала, но до 900 точно! Мой набор тоже был в целофане! Но я не весь пакетик добавляла, только 35-40 мл! Сегодня купила еще другой набор, там еще хмель Вот думаю, интересно как хмель повлияет

Сообщение от тонкошеее

Деваньки
А у вас мешалка , часть мешалки куда девается ?
В хлебе остается ??

Или вы после замеса ее вытаскиваете ???

Считается, что если тесто густовато, то мешалка остается в тесте, а если все правильно, то мешалка остается в ХП. Мне с ржаным очень тяжело в этом вопросе. решила, что после замеса буду ее вытаскивать и снова тесто в ведро класть, но в ржаном нет обминки. А В пшеничном режиме еще обминка за час до выпечки, надо обминку караулить...

Сообщение от Мама Ромочки

а вот и мой первый опыт
1 и2 фото-что-то на подобии итальянского хлеба
3 фото-пирожки с капустой из теста с хлебопечки
4 фото-деревенский хлеб из рецептов

Домашние наверное рады приобретению ХП! Пирожки А я из деревенского пекла лепешки деревенские, но может это другой рецепт? Я еще туда рогенколора добавляла и они такие чернушки вышли!

[Мур]

Сообщение от Мейта

Сегодня купила еще другой набор, там еще хмель Вот думаю, интересно как хмель повлияет

Думаю, что хорошо повлияет . Будет вариант хлеба на пиве .
Спасибо за ответ !

Сообщение от Мейта

А В пшеничном режиме еще обминка за час до выпечки, надо обминку караулить...

У меня так вообще процессы программ по времени в инструкции не расписаны, т.е. я просто не знаю, когда, например, начинается и длится расстойка и даже уже сама выпечка, поэтому я бы просто не рискнула залезать в хп и вмешиваться в процесс . Ведь в какие - то моменты вообще не рекомендуется крышку открывать. Но если время известно, наверное, проще. Я, даже глядя в окошко, кроме замеса ( ну ещё бы ) ничего определить не могу . Поэтому всё никак не удается чем - нибудь посыпать сверху - боюсь открывать, чтоб не осело тесто .

Мама Ромочки, очень аппетитный первый опыт .