Готовим в АЭРОГРИЛЕ

[Irina-Gl]

Честно говоря, не вижу смысла в столь длительном приготовлении. Делала сегодня стейки семги в фольге, правда, но толстые. Ровно 20 минут готовились, оченьзамечательно получилось - нежные и сочные.

[Княжна Марья]

Сообщение от обоинка

Сегодня я решилась на СУДАКА!!!!
Почитала топик и сделала так: почистила. нарезала на кусочки типа стейков, среднюю решетку обмазала маслом и положила на нее 1 лимон , порезанный дольками. Судачка посолила, поперчила, уложила на лимон.
На высокой скорости и температуре 235 (с недобором в моем аг) выпекала 25 минут.
Потом сверху "капнула" майонезиком, чтобы была корочка и не было сухо. Поставила на 265 +высокая скорость на 15 минут. И чтобы "наверняка" - в конце на средней скорости на режиме печки (забыла, какая там температура.....) потомила еще 10минут.
Пальчики облизываю и жду мужа с ужином)))
Может кто подскажет, как укоротить и оптимизировать процесс?))

25 минут при 205 градусах на высокой скорости вполне достаточно. А майонезом смазать можно перед запеканием.

[анна67]

может быть кому нибудь пригодиться мой опыт . часто при запекании нечем закрыть форму . я на любую форму , тарелку и т д кладу кусок фольги а сверху кладу запасную решетку -и фольга не улетает , и запекается лучше чем в форме обмотанной фольгой -сразу с корочкой получается

[Fanya]

Сообщение от обоинка

Может кто подскажет, как укоротить и оптимизировать процесс?))

рыбку майонезом мажу сразу,25 минут при 235 градусах(в прогретом аэрогриле)

[varsa]

Сообщение от Fanya

рыбку майонезом мажу сразу,25 минут при 235 градусах(в прогретом аэрогриле)

из 1го поста

Сообщение от Княжна Марья

ОСНОВНЫЕ ПРАВИЛА РАБОТЫ С АЭРОГРИЛЕМ:
1. Перед использованием аэрогриль нужно прогреть.

вопрос:
аэрогриль прогревать с продуктами вместе???
а то я где-то прочитала, что после разогрева не следует сразу запускать программу приготовления, чтобы (далее почти цитата) "в посуде и продуктах тепло равномерно распределилось"

а вот что еще нашла: "Кнопка РАЗОГРЕВ устанавливает режим, который используется перед первым включением аэрогриля после покупки, для разогрева пищи и перед некоторыми режимами кулинарной обработки: выпечке и пр." http://electrocomfort.spb.ru/index.php?productID=804
"Перед началом использования аэрогриля необходимо прогреть его 10 минут на максимальной температуре. Это делается для того, чтобы система нагрева и вентиляции проработали один цикл после заводского тестирования. При первом прогреве колба аэрогриля должна быть пустой. Для моделей с электронным управлением достаточно начать кнопку «Разогрев»." http://www.ecoteco.ru/aerogril-voprosy-otvety/



теперь я запуталась, прогревать аэрогриль всегда надо???

[RedFox]

Сообщение от varsa

теперь я запуталась, прогревать аэрогриль всегда надо???

На самом деле, ничего особенно страшного не случится, если вы его не прогреете И если прогреете, тоже Просто аэрогриль, как и духовку, обычно рекомендуется прогревать перед помещением в него продуктов, но думаю, для одних блюд это желательно (например, для выпечки), а для других - безразлично (например, для печеной картошки). Сама я, как правило, прогреваю АГ - нажимаю кнопочку "Разогрев", а сама в это время подготавливаю продукты.

[varsa]

Сообщение от RedFox

На самом деле, ничего особенно страшного не случится, если вы его не прогреете И если прогреете, тоже .

т.е. необходимость или необязательность выявится со временем?..опытным путем

[Княжна Марья]

Сообщение от varsa

т.е. необходимость или необязательность выявится со временем?..опытным путем

Всегда прогревайте. Вам так будет проще, голову не забивайте лишней информацией Пока что. Если будете ставить что-то с отсрочкой, тогда, конечно, прогреть не получится. В таких случаях я прибавляю к обычному времени приготовления еще 5 минут.

[RedFox]

Сообщение от Княжна Марья

Всегда прогревайте. Вам так будет проще, голову не забивайте лишней информацией

Согласна Я просто хотела сказать, что даже если не прогреть, ничего смертельного не случится

[varsa]

Сообщение от RedFox

Согласна Я просто хотела сказать, что даже если не прогреть, ничего смертельного не случится

это понятно

Сообщение от Княжна Марья

Всегда прогревайте. Вам так будет проще, голову не забивайте лишней информацией Пока что. Если будете ставить что-то с отсрочкой, тогда, конечно, прогреть не получится. В таких случаях я прибавляю к обычному времени приготовления еще 5 минут.

прогревать без продуктов и решеток-посуды???

а то

я где-то прочитала, что после разогрева не следует сразу запускать программу приготовления, чтобы (далее почти цитата) "в посуде и продуктах тепло равномерно распределилось"

исходя из этого, аэрогриль должен быть уже с заложенными в него продуктами?