Поделимся секретами производства...

[Deigo]

Сообщение от Mirime

- для производства творога привозят огромные брикеты какого-то жуткого жира неизвестного происхождения

Забыла, как это называется, но это "исправленный" растительный жир. Что-то типа маргарина или "мягкого масла". Берите творог с минимальной жирностью, если не хотите эту дрянь есть.

[Deigo]

Сообщение от Alena_SU

для 100кг колбасы использует лишь 10 кг свинной шкуры, что остальное осталось загадкой.

Идет все от ушей до копыт. Нашей родственнице её знакомая из Москвы рассказывала, что они производят какую-то массу, из которой сосиски потом делаются, колбаса, начинки мясные. Так туда идут и курицы с головами, лапами, недощипанными перьями и прочее г.

[Fomira]

Гхм, только наткнулась на топ.
Хороший, для тех, кто хочет похудеть.
Прочла, есть вообще не хочется..

[Deigo]

Сообщение от мама златовласки

Дак это уже по второму кругу...курочки ( охлажденка) еще на фабриках обрабатывались хлорсодержащими препаратами , обеспечивающими длительность хранения...и только с января этого года господин Онищенко дал указание заменить эту технологию на быстрое охлаждение сверхнизкими температурами ...так , что мы с успехом кушали такие "чудесные" курочки много лет...пока что не умерли

И после этого курочки в некоторых магазинах пахнут хлорочкой, несмотря на всякие запреты. У нас в Полушке возле дома очень часто курочка с хлорочкой, Разит, как от свеженамытого унитаза.

[Маракуйя]

Сообщение от Fomira

Гхм, только наткнулась на топ.
Хороший, для тех, кто хочет похудеть.
Прочла, есть вообще не хочется..

такая же история

[oldwine]

Сообщение от Murka

Идет все от ушей до копыт. Нашей родственнице её знакомая из Москвы рассказывала, что они производят какую-то массу, из которой сосиски потом делаются, колбаса, начинки мясные. Так туда идут и курицы с головами, лапами, недощипанными перьями и прочее г.

Называется ММО мясо мех обвалки, на спец оборудовании отделяется фарш от костей и прочего. Используется в производстве колбас дешевых

[Юлия~]

Сообщение от Ysh

Настоящее ГОСТ масло не должно быть твердым полностью, не может стоить дешевсе 50-60 руб за пачку. Самое натуральное - продается в окее за 85 р, производитель Вологодский эксперементальный завод им. Верещагина. Один раз попробуете - почуствуете разницу.
Еще хорощее "Старая Ладога" - срок годности 10 дн.
опять же Лактис , но его в Питере практически нигде не купить

немного офф про лактис - есть их продукция в ашан-сити, по крайней мере на седова. брала творожки и питьевые йогурты и кефир, вкус, честно говоря, не очень понравился. может это потому, что отвыкли от нормального, все активии, актимели, актуали и прочая... попробую еще раз.

[tuuli]

Сообщение от Murka

Забыла, как это называется, но это "исправленный" растительный жир. Что-то типа маргарина или "мягкого масла". Берите творог с минимальной жирностью, если не хотите эту дрянь есть.

гидро.. гидрогенизированный, что ли... не? типа, из раст. жира воду убирают , и вместо сливочного - в трюфеля кладу--у-т я помню, эта мерзость была в составе трюфелей франц., cemoi фантази, в Ленте были всегда, подозрительно дешево для франц. конфеток... но вкусные, сволочи... я как наркоман на них кидалась.

а этот жир,говорят, еще и очень вредный чуть ли не канцероген



е-мое зачем я это ваще читаю ... ведь и так догадываешься

[примпапа]

Сообщение от Ysh

Настоящее ГОСТ масло не должно быть твердым полностью, не может стоить дешевсе 50-60 руб за пачку. Самое натуральное - продается в окее за 85 р, производитель Вологодский эксперементальный завод им. Верещагина. Один раз попробуете - почуствуете разницу.
Еще хорощее "Старая Ладога" - срок годности 10 дн.
опять же Лактис , но его в Питере практически нигде не купить

хм
а мы когда в деревне сами масло взбивали,то оно потом до каменного состояния могло застыть.. и было совершенно ,как бы это описать,неэластичным,т.е. при резке могло крошиться.
Вот думаю,может это из-за остатка жидкости в масле?

Но вот вкус настоящих молочных продуктов я точно не перепутаю уже никогда
И когда купили а-ля козье молоко в дет.магазине по бешенной цене-
Это что угодно,но не козье молоко.И скисать оно не может за день.Обычно настоящее козье молоко стоит при комнатной температуре больше суток и не портится.

Сорри,если оффтопик вышел,но надеюсь,мамам с маленькими детками пригодится

[примпапа]

Сообщение от риса

это если колбаса производится по ту а если по гост- то мяса должно быть как указано в гостах, покупайте гостовские продукты, а вообще кушать вредно,питайтесь энергией солнца!!!!!

насчет бАмажек с ГОСТ-ффсе можно купить ,довольно легко
Так что если даже на продукт есть бумажка ,подтверждающая стандарты...не гарантия.
В нашей стране все продается и покупается,увы