консервация 2011+ (2009 и 2010 г)

[aktybka]

Сообщение от Вишня

Промойте огурцы кипятком и сделайте новый маринад,уксус лейте в кастрюлю.
Всё будет хорошо.

Спасибо, но решили открыть попробовать и........... не удержались захрумкали вкуснямба получилась

[jaba]

Сообщение от Каири

Ага-Ага-по вашему рецепту делала!

Девы,Хелп!!До меня только дошло+что соль,которую я использовала-была йодированной!У меня маман пересыпает крупную йодированную соль в баночку-и я от чего то решила-что это обыкновенная,а это оказалась йодированной.
Стоять то заготовки будут???Cтерильность соблюдала.

Насколько я в курсе - рванет, моя подружайка в прошлом году так 6 банок кабачковой икры вынуждена была положить в мусорное ведро, но все равно предлагаю надеятся на лучшее, вдруг это только икры касается. Да, все банки у нее рванули в первые 3-4 дня.

[Перламутровая]

Сообщение от jaba

Варные салаты в дополнительной стерилизации не нуждаются, "шубой " тоже накрывать не надо, только перевернуть вниз крышкой.

Сообщение от Вишня

Этот салат нужно проварить и всё,стерилизовать только банки пустые.Переворачивать надо,проверять что бы крышки не протекали иначе закиснет.Накрыть пледом пока не остынут.

Спасибо, а про итальянские огурцы подскажете? Про то что мало рассола получилось? У меня два огурчика не поместились - я их слопала и сдается мне что это очень вкусно будет, хочу еще сделать, но если рассола мало получается, то как? До укладки в банки они у меня стояли чуть больше 4 часов, все составляющие по рецепту, там написано что это все дает много рассола, а мне не хватило...

[Перламутровая]

Кстати в максидоме вчера банки покупала, трех размеров были, и крышек тоже было много. Вот только не скажу про 3хлитровые банки - завинчивающиеся или нет, мне не надо так я и не смотрела. Завтра опять поеду.

[Vavizik]

Сообщение от Перламутровая

у меня в огурцах по итальянски получилось мало рассола - на полные банки не хватило. Это очень плохо? Не будут стоять или будут не вкусные?

а у меня наоборот рассол остался


а в полянской закуске сколько огурцов и помидор и лука, или как получится и сколько влезет в банки?

[Жена_Вовы_Коровкина]

Если кто увидит 2-х литровые, напишите в каком магазине есть!

[Оксанчик]

Сообщение от Фотинa

На рынке у Выборгского шоссе (я не в курсе, может еще какой есть ), дядька торгует хозяйственными причиндалами - сдвоенное торговое место напротив павильончика с вывеской "Свежее мясо" (там рядом еще павильон с билетами жд и авиа). У него кастрюли, мангалы, казаны, мелкая кухонная утварь, все для заготовок, мужчинские агрегаты (топорики, пилы и т.д.). Много всего (новое, не барахольщик), я б надолго там застряла, но надо было уходить
Пельменницы, варенницы - по 90 руб, кажется. Ситечки - копеечные.

А за овощами, получается, надо в город ездить? Куда удобнее всего с нашего направления? Муж неделю с работы на дачу ездит, поэтому его в выходные до города не заманишь - пробки то на выезд, то на въезд Только до Сертолова доезжаем чаще всего.

все время прохожу мимо ентого дядечки, завтра обязательно загляну к нему, так как сегодня была в Ашане, и уже крышек для стерилизации не было, муж мне весь мозг изъел, что я сразу не купила, при чем он предлагал,
да уж пробки в нашем направлении енто что-то, я езжу на фермерский рынок(если для консервации) , но до него тоже добраться надо, он от Сертолово далеко, если просто овощи на обед-ужин, то в сертолово.

[Оксанчик]

Сообщение от Векша

ой, я вчера наварила икры, такая няма получилась! рецепт брала здесь, но духовки на даче нет-парила на медленном огне

по какому конкретно рецепту, рассказывайте!!!

Сообщение от Жена_Вовы_Коровкина

Если кто увидит 2-х литровые, напишите в каком магазине есть!

Ир в ашане банок дофигища, всяких разных (Парнас).

[rox]

Сообщение от Жена_Вовы_Коровкина

Если кто увидит 2-х литровые, напишите в каком магазине есть!

Были в Ашане на Парнасе, правда недели 2 назад была...
Девочки подскажите, кто-нибудь видел в продаже завинчивающиеся крышки но для Широкого горлышка, а то банки продают а крышек нет. Хотела в Ашане купить 1.8 литра банки, но там как раз горло шире чем на 1,5литра, да и дома 2-х литровые нарыла????

[Жена_Вовы_Коровкина]

До Ашана муж точно не поедет((
Рядом окей, лента, реал, карусель