|
|
27.01.2012, 12:04
|
#241
|
Небожитель
Регистрация: 22.03.2007
Сообщений: 18 327
|
Цитата:
Сообщение от Tanyusha
Чашка 240 мл, считай по нашему стакан
|
чууууть меньше) но думаю 10 мл врядли погоду сыграют))))
__________________
Умные учатся на чужих ошибках, дураки на своих, а Мудрые смотрят на тех и других и не спеша пьют пиво...
|
|
Цитировать ·
|
27.01.2012, 12:06
|
#242
|
Элита
Регистрация: 22.09.2006
Адрес: Серебряный источник(Оптиков, Старая деревня)
Сообщений: 2 054
|
__________________
Мама Света, папа Володя, Сын Димочка 29.01.2007
|
|
Цитировать ·
|
27.01.2012, 12:54
|
#243
|
Элита
Регистрация: 21.09.2009
Адрес: м. Пионерская
Сообщений: 2 174
|
Цитата:
Сообщение от Meyta
Ну скромный домашний тортик к чаю)
просто сметанник со сметанным кремом, как в детстве) захотелось...
Очень очень мягкий и нежный, внутри корж с черносливом, обычный и с орехами)
2 яйца взбить с 1 ст. сахара
добавить 200 г сметаны (у меня 15%)
1+1/4 ст. муки и 2 ч.л. разрыхлителя
я к муке еще добавляю пару чайных ложек крахмала.
Это на один корж который я потом разрезаю на два.
Обычно пеку 2 таких коржа, что получается 4)
т.е. делаю тесто на 4 яйца, разделяю пополам и к ним добавляю разные начинки. Вообще это могут быть сухофрукты, шококрошка, какао, мак, орехи и т.д.
Выпекать на 180* минут 20-25
А крем сметана 20%+ сахар по вкусу и все)) я конечно я еще пропитала, можно вареньем перед сметанкой промазать тоже вкусненько будет)
|
Спасибо за рецепт - приготовила вчера вкуснятина!!!
интересует следующее: какого состава у вас получаются коржи? мягкие как магазинский сметанник или более домашний вариант - потверже?
у меня получился вкусный бисквит, но такой рыхлой консистенции как в магазине - непонятно как добиться..
|
|
Цитировать ·
|
27.01.2012, 14:14
|
#244
|
Мега-элита
Регистрация: 07.09.2005
Адрес: Охта
Сообщений: 4 606
|
А в булочках с корицей какой еще сливочный крем можно использовать? кроме маскарпоне, рядом его не продают, а булочек хочется сегодня...
|
|
Цитировать ·
|
27.01.2012, 14:16
|
#245
|
Небожитель
Регистрация: 22.03.2007
Сообщений: 18 327
|
Цитата:
Сообщение от Iricha
А в булочках с корицей какой еще сливочный крем можно использовать? кроме маскарпоне, рядом его не продают, а булочек хочется сегодня...
|
я же писала уже) любой сливочный сыр (буко, филадельфия, альметте и тп) и в рецепте это написано
или вообще сахарную глазурь сделать
__________________
Умные учатся на чужих ошибках, дураки на своих, а Мудрые смотрят на тех и других и не спеша пьют пиво...
|
|
Цитировать ·
|
27.01.2012, 15:16
|
#246
|
Мега-элита
Регистрация: 07.09.2005
Адрес: Охта
Сообщений: 4 606
|
Спасибо, пропустила ваш ответ...
|
|
Цитировать ·
|
27.01.2012, 16:18
|
#247
|
Элита
Регистрация: 22.09.2006
Адрес: Серебряный источник(Оптиков, Старая деревня)
Сообщений: 2 054
|
Цитата:
Сообщение от Tanyusha
Чашка 240 мл, считай по нашему стакан
|
Танюша еще вопрос. Сметану какой жирности брать, в рецепте не указано? я взяла жирную, 30 не было, взяла 42, а сейчас думаю вроде для пропитки берут 15, но тогда она не взбивается , а жирная вроде не пропитывает хорошо. Туплю да?
__________________
Мама Света, папа Володя, Сын Димочка 29.01.2007
|
|
Цитировать ·
|
27.01.2012, 17:28
|
#248
|
Хранитель
Регистрация: 25.08.2008
Адрес: Щемиловка
Сообщений: 10 514
|
Девочки. А как поджарить свиные отбивные, чтобы сочные получились?
|
|
Цитировать ·
|
27.01.2012, 17:34
|
#249
|
Небожитель
Регистрация: 22.03.2007
Сообщений: 18 327
|
Цитата:
Сообщение от Чука
Девочки. А как поджарить свиные отбивные, чтобы сочные получились?
|
да как обычно, раскалить сковородку, обжарить по несколько секунд с каждой стороны сначала на большом огне, чтобы "схватились" и образовалась корочка, которая не даст лишнему соку вытекать, затем уже дожаривать на более слабом огне.
и тут сильно зависит от того из какой части свиньи у тебя куски.
__________________
Умные учатся на чужих ошибках, дураки на своих, а Мудрые смотрят на тех и других и не спеша пьют пиво...
|
|
Цитировать ·
|
27.01.2012, 18:07
|
#250
|
Мега-элита
Регистрация: 21.07.2005
Адрес: Шарм-Питер. И снова сердце на два дома...
Сообщений: 3 115
|
Цитата:
Сообщение от Близняшки
ну какая вкуснота а мне не приготовить
|
Цитата:
Сообщение от Wise
делись! )))
|
Да не мои бы 130 км от Питера, с удовольствием пригласила бы на рюмку чая
А так только личку предложить могу
__________________
Make love not war! Condoms are cheaper than guns...
|
|
Цитировать ·
|
Ваши права в разделе
|
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения
HTML код Выкл.
|
|
|
Перепечатка материалов запрещена без письменного согласия администрации и авторов. © 2000—2012 Littleone®.
|
Powered by vBulletin® Version 3.8.7 Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод на русский язык - idelena
|
|
|
|