КУЛИЧИ печь будем? ;)

[от мертвого осла уши]

я вот девочки, честно...ну не люблю я куличи..вот кексики...это дааа.
сделаю ка я в этом году банановые кексы в средних и мал.формах для куличей и помадку сверху...
вот от них то точно ничего не останется...а то у нас вечно кулич не недоеденный , изюм детьми выковаренный...

[Persik]

Сообщение от от мертвого осла уши

я вот девочки, честно...ну не люблю я куличи..вот кексики...это дааа.
сделаю ка я в этом году банановые кексы в средних и мал.формах для куличей и помадку сверху...
вот от них то точно ничего не останется...а то у нас вечно кулич не недоеденный , изюм детьми выковаренный...

Аналогично. Я тоже к классическим вариантам куличей охладела и к чисто дрожжевому тесту как к классу А можно рецепт, как вы банановые кексы печете? форма для кекса нужна спец. или как для кулича пойдет7

[FIBI]

Тогда попробуйте не пожалеете Апельсиновые кексики

Сок из 2 больших апельсинов
цедра с 2 апельсинов
4 яйца
1/2 ст сахара
1/2 ст растительного масла
2 ст муки
1 ч.л. разрыхлителя

Яйца взбить с сахаром. Не прекращая взбивание влить тонкой струйкой сок и масло, взбивать еще пару минут. Добавить муку просеянную с разрыхлителем. Выложить в смазанную форму и выпекать ок 25 минут ( до готовности) при т 180 гр.
Поднимаются кексы хорошо,почти в 2 раза, выкладывать тесто на половину в формочки. Остужать в форме. Затем вынуть на блюдо и пропитать глазурью. Я в тесто добавляла цедру ооочень вкусно!
Глазурь :
сахарной пудры 100 гр
6-8ст.л. сока апельсинов (я брала тот же сок что и отжала на тесто.

Банановые у меня тоже есть, но эти нравятся больше!

[Марина888]

Сообщение от от мертвого осла уши

я вот девочки, честно...ну не люблю я куличи..вот кексики...это дааа.
сделаю ка я в этом году банановые кексы в средних и мал.формах для куличей и помадку сверху...
вот от них то точно ничего не останется...а то у нас вечно кулич не недоеденный , изюм детьми выковаренный...

я вообще к выпечке равнодушна, и куличи тоже не очень люблю, но пеку каждый год исправно, т.к. очень люблю соблюдать традиции(а у нас в россии их и так почти не осталось),в основном все, что пеку-крашу расходится на подарки, особенно когда работала, там всесотрудники и некоторые постоянные клиенты всегда с нетерпением ждали моих куличей

[Минор]

Сообщение от лимоннка

девочки как у вас тут вкусно и все подробно написано.
я люблю обожаю печь-выпекать.но всегда думала что куличи это что-то сложное.боялась.начиталась вас и решила вчера попробовать. куличик получился с первого раза-очень вкусный.
спасибо за рецептик

А Вы какой использовали рецепт?

[Йало]

а я как-то сделала. несъедобные глыбы на вкус такааая гадость ))) больше не пекла куличей. кексики-тортики мое все, но куличи не берусь

[Марина888]

Сообщение от Йало

а я как-то сделала. несъедобные глыбы на вкус такааая гадость ))) больше не пекла куличей. кексики-тортики мое все, но куличи не берусь

а у меня наоборот с тортами беда полная, не дружу я с ними что-то

[от мертвого осла уши]

банановый кекс --- тоже с нашего форума --- можно поиском поискать.
я делаю так:
4 яйца взбиваю с сахаром по вкусу - я полстакана беру
потом добавляю растопленное или очень мягкое масло 150-200гр как получится и опять взбиваю.
тру на терке 3-4 банана и все туды и опять взбить.
муку - стакан + пол чайной ложки с горкой соды не гашеной или разрыхлитель и опять взбить.
выкладываю в бумажные формы из икеи и начерх посыпаю изюмом.
выпекаю 20 мин при 200 гр.

вот оригинал рецепта
http://forum.littleone.ru/showthread...86#post1162686

[Щенячий восторг]

Сообщение от Марина888

я вообще к выпечке равнодушна, и куличи тоже не очень люблю, но пеку каждый год исправно, т.к. очень люблю соблюдать традиции(а у нас в россии их и так почти не осталось),........

+1
Я тоже каждый год пеку куличи и делаю пасху, правда пасха мне удается лучше! Буду пробовать ваши рецепты может в этот раз куличь лучьше получится чем обычно
Вот мой рецепт пасхи:

Пасха с изюмом и цукатами.
№1-700гр. Творога.
№2-200гр. Сливочного масла.
№3-3 шт. Яйца.
№4-200гр. Сметаны.
№5-200гр. Сахара.
№6-0,5ст. Изюма.
№7-1 пакетик ванили.
№8-Цедра с половины 1 лимона.
№9-Мускатный орех на кончике ножа.

1. Творог перетереть через мелкое сито.
2. Растереть яйца с сахаром, добавить сметану, цедру лимона натёртого на мелкой тёрке. Перемешать.
3. Сливочное масло натереть на тёрке.
4. Выложить в кастрюлю п.№1-3 + изюм (предварительно вымытый и перебранный). Перемешать.
5. На медленном огне, помешивая довести до появления мелких пузырьков. Добавить ванилин и мускатный орех.
6. Снять с огня, поставить на лед, помешивая остудить.
7. Холодную пасху выложить на материю в дуршлаг под пресс в холодное помещение и оставить на 1 сутки.

Иногда к цедре лимона добавляю цедру апельсина
Изюма я кладу побольше чем в рецепте так сказать на глаз, просто я сама люблю когда его побольше Кстати в пасочницу тоже кладу марлю в несколько раз свернутую иначе всё уплывёт

[Жена_Вовы_Коровкина]

Сообщение от Марина888

а у меня наоборот с тортами беда полная, не дружу я с ними что-то

Марин, это ещё проще, чем дрожжевое тесто