Хлебопечка! Что за зверь?!

[Мур]

Я пеку Столичный кекс по рецепту, взятому с Хлебопечки.ру. Поскольку там изюм просто таки полагается , то он не ничего плохого тесту не делает, а очень даже наоборот, я ещё и побольше сыплю . Про имбирь не скажу, просто потому что вкус у него специфический , на любителя, я не любитель . Если вы хотите именно по рецепту из инструкции сделать и сомневаетесь с добавкой, то могу сказать, что я уже осмелела и адаптирую сама некоторые приведенные рецепты, например, вместо сыра положу изюм, соответственно, сделаю чуть слаще тесто , или насыплю семечек туда, куда по рецепту они не полагаются. В принципе, ничего страшного не происходит, главное - последить тщательнее за тестом в таком случае. С кексами посложнее, потому что колобка там нет как такового, и тут уже на удачу в общем - то можно действовать. А если так хочется не попозориться , так может взять уже опробованный рецепт,о котором есть отзывы? Хотя, конечно, и в этом случае нет никаких определенных гарантий, всё равно иногда промахи случаются И у меня по первым разам случались, а сейчас уж руку набила.

[занудушка]

Сообщение от Nardil

девочки, я пока новичок в хлебопечении.
купила печку LG. уже пекла вкуснющий тыквенный хлеб.
Хочу попробовать сделать кекс.
Все осложняется тем, что приезжает свекровь. не хочется ударить в грязь лицом.
Рецепты в книжке есть, но хотелось бы добавить в тесто изюма и имбиря (засахаренного). Подскажите, это сильно повлият на тесто? в книжке все кексы без наполнителя

А если замесить в ХП, а выпекать в духовке?

[БЕЛЛОЧКА]

Сообщение от Horechek

Дарницкий хлеб автор Fugaska с сайта хлебопечка

сухие дрожжи 1.5 ч.л
150 гр ржаной муки
250 гр пшеничной муки
1.5 ч.л мелкой соли
1 ст.л меда (можно заменить сахаром) разницу во вкусе я не почуствовала
2 ст.л оливкового масла
300мл воды

пеку в режиме основной как для белого хлеба, но размер ставлю маленький
верхушка получается не очень ровная, холмистая, а в остальном хороший хлеб, вкусный
только внимательно и точно отмеряйте ингридиенты, и дрожжи не должны попасть в воду.
еще я просеиваю муку (очень хорошо помогает сито из икеи )

Здравствуйте!!
Отдала мне мама хлебопечку LG и теперь я с Вами.
У меня вопрос? Очень любим хлеб Дарницкий..я смогу его на своей ХП сделать??
Может какие нюансы-тонкости есть???Помогите опытные товарищи
И ещё:расскажите с каких самых простых рецептов(что под рукой всегда дома ) лучше начать
"чайнику"..

[genik77]

Сообщение от БЕЛЛОЧКА

Здравствуйте!!
Отдала мне мама хлебопечку LG и теперь я с Вами.
У меня вопрос? Очень любим хлеб Дарницкий..я смогу его на своей ХП сделать??
Может какие нюансы-тонкости есть???Помогите опытные товарищи
И ещё:расскажите с каких самых простых рецептов(что под рукой всегда дома ) лучше начать
"чайнику"..

Я начинала с французского, он самый простой, очень вкусный, но делается 4 часа.

[*Fifochka*]

Сообщение от БЕЛЛОЧКА

Здравствуйте!!
Отдала мне мама хлебопечку LG и теперь я с Вами.
У меня вопрос? Очень любим хлеб Дарницкий..я смогу его на своей ХП сделать??
Может какие нюансы-тонкости есть???Помогите опытные товарищи
И ещё:расскажите с каких самых простых рецептов(что под рукой всегда дома ) лучше начать
"чайнику"..

дарницкий не выходит...
и для него абсолютно точно нужен аграм
попробуйте сначала какой-нить белый сделать, ну или с отрубями, вообщем без ржаной муки. чтобы замес посмотреть и на колобок. потому что белый колобок проще контролировать чем ржаной

[bela]

я наконец то ,опробовала свою хп ,у меня мулинекс!!пекла французский ,что то он у меня бледноват ,может посоветуте как добиться хрустящей корочки !

[домашняя стерва]

я поняла в чем минус багетницы от Мулинекс.
Багеты на столько вкусные,что съедаются мгновенно не успев остыть,даже нелюбителя выпечки не оттащить от них.
и тут мне подумалось: а можно тесто замесить не на 4 багеты,как по рецептам а на 8 или 12,чтобы замес был один а выпекать 2-3 раза. Кто -нибудь так делал? сможет печка замесить ткой большой объем?

[Karamelkin]

Сообщение от БЕЛЛОЧКА

Здравствуйте!!
Отдала мне мама хлебопечку LG и теперь я с Вами.
У меня вопрос? Очень любим хлеб Дарницкий..я смогу его на своей ХП сделать??
Может какие нюансы-тонкости есть???Помогите опытные товарищи
И ещё:расскажите с каких самых простых рецептов(что под рукой всегда дома ) лучше начать
"чайнику"..

У меня Дарницкий получился с первого раза На обычном режиме, по рецепту с сайта Хлебопечка.ру. ВОт рецептик:

"Дарницкий хлеб от fugaska
1,5 ч. л. сухих дрожжей
150 г ржаной муки
250 г пшеничной муки
1,5 ч. л. мелкой соли
1 ст. л. меда гречичного (можно заменить сахаром)
2 ст. л. оливкового масла
300 мл воды комн. темп.
мед и масло смешать с водой, а муку обязательно просеять
закладывать в ведерко согласно инструкции (сначала жидкости или наоборот)
я пеку в первом режиме (основной)
по желанию можно добавлять чеснок, сыр, колбасу, зелень и пр. по свистку"

[Karamelkin]

Сообщение от bela

я наконец то ,опробовала свою хп ,у меня мулинекс!!пекла французский ,что то он у меня бледноват ,может посоветуте как добиться хрустящей корочки !

Так у мулинексов же можно менять степень прожаренности корочки.... Или у Вас старая модель?

Сообщение от rozanna

я поняла в чем минус багетницы от Мулинекс.
Багеты на столько вкусные,что съедаются мгновенно не успев остыть,даже нелюбителя выпечки не оттащить от них.
и тут мне подумалось: а можно тесто замесить не на 4 багеты,как по рецептам а на 8 или 12,чтобы замес был один а выпекать 2-3 раза. Кто -нибудь так делал? сможет печка замесить ткой большой объем?

А сколько весят 4 багета??? Посмотрите, какой у Вас масксимальный вес (вроде 1 кг), и если 4 багета весят меньше, то можно сделать по-максимуму...

[БЕЛЛОЧКА]

Сообщение от genik77

Я начинала с французского, он самый простой, очень вкусный, но делается 4 часа.

А где взять рецепт???
Я смотрю у Вас в топике на 1 стр. совсем мало рецептов.....не то что в мультиварке и др.девайсах..
А Вы куда все ходите за рецептами??

Сообщение от Karamelkin

У меня Дарницкий получился с первого раза На обычном режиме, по рецепту с сайта Хлебопечка.ру. ВОт рецептик:

"Дарницкий хлеб от fugaska
1,5 ч. л. сухих дрожжей
150 г ржаной муки
250 г пшеничной муки
1,5 ч. л. мелкой соли
1 ст. л. меда гречичного (можно заменить сахаром)
2 ст. л. оливкового масла
300 мл воды комн. темп.
мед и масло смешать с водой, а муку обязательно просеять
закладывать в ведерко согласно инструкции (сначала жидкости или наоборот)
я пеку в первом режиме (основной)
по желанию можно добавлять чеснок, сыр, колбасу, зелень и пр. по свистку"

Спасибо,обнадёжили.
Сухие дрожжи какие посоветуете?
Пшеничная мука(у меня есть Предпортовая)-годится???
Ржаную буду покупать,есть советы-рекомендации??
Помогайте,девочки..